一般情况下,说到阿胶,大家都不陌生。因为阿胶是属于中药补品,很多人都吃过。那你知道,阿胶的功效吗?服用阿胶有哪些需要注意的呢?
阿胶在中药补品里的确是非常着名的一味药,我们常说的“中药有三宝,人参、鹿茸和阿胶”。其中,阿胶的主要作用就是滋阴、补血、安胎,对于血虚的人来说,是很好的补血药。
中药是传统中医的精华所在,用来养生,它可以补气血、通经络、调五脏;用来治病,它可以疗沉疴、除痼疾、活人命。
但是,中药有寒热温凉之偏性,有辛甘酸苦咸之五味,我们只有充分认识中药的特性,才能更好地运用它们,任何一味药材,只要用好,时刻都能养生救命。在我国古代,大部分药材是植物,因此,“本草”也就成了中药的代名词。
阿胶距今已有两千多年的历史,有滋阴补血、安胎的作用。阿胶最初是用牛皮熬制,到了唐代,人们发现用驴皮熬制阿胶,疗效更佳,便改用驴皮,并沿用至今。
据说当年慈禧怀孕的时候有流产的迹象,情况非常危险,很多御医都没有什么好的法子。这个时候,有位山东籍的官员递上了折子,说是他老家那盛产的阿胶,有安胎的作用。结果,慈禧服用了阿胶后,胎果然安住了,后来还生了个儿子,就是同治皇帝。
且不说这个故事是真是假。一般来说,气血充足、身体健康的人,气色就好。而血虚之人,往往是脸色 白、萎黄,没有光泽,舌头、眼睑、嘴唇、牙龈都是淡白色,神智方面则会出现心神不宁、多梦、记忆力不好、健忘、心悸等症状。
如果觉得自己有以上所说的这些症状,且经医生诊断也为血虚,那就可以服用阿胶了。阿胶最简单的方法就是“烊化”,取几克阿胶放在碗里,加点水,放在锅里蒸,一般蒸半个小时就会化掉,此时的阿胶就可以食用了。
如果在烊化之前把阿胶捣碎,那它会化得更快。
很多妇女到了更年期的时候,会出现很多莫名奇妙的症状,比如心慌、易怒、睡不好,甚至出现各种泌尿系统疾病和妇科疾病。
其实,这些很多是更年期妇女肾气不足的表现,我们可以用一个食疗方来解决问题,比如把5克阿胶和5克鹿角胶熬成汁,每天服用,可以起到阴阳双补的作用。
服用阿胶除了要对症,还要注意服用的量要适当。因为阿胶补血是一个长期的过程,因此要注意“小量常服”。就是说,我们要每天少服,只要坚持服用就可以了。
另外,中医认为,气血是互生的,因此,在服用阿胶的时候,如果再加上一些补气的药,如黄芪、党参,气血同补,往往能起到事半功倍的效果。
一般人都知道,阿胶是滋补品,但是,如何吃才能发挥阿胶的功效,却不是人人尽知的。阿胶味甘、性平,功能为补血止血,滋阴润肺。现代研究证实,阿胶由骨胶原及其部分水解产物组成,含总氮量约16%,主要为蛋白质。
水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等,钙的含量为0.079%~0.118%,对血虚具有良好的补益作用,对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂,有促进人体免疫功能、强身健体的作用。
很多女性在月经期后,由于经期失血会面色萎黄,头晕乏力;还有些女性体质虚弱,月经不调,量少色淡,这些情况一般属于虚证,适合用阿胶来调养。但是,不少女性使用阿胶后,自觉腹胀不适。其实,这是服用方法不合适造成的。
阿胶性味滋腻,容易引起消化不良的症状。而脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法吸收。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果必然倍增。
常用的搭配是将白术15克、炙甘草5克、橘皮10克,煎好后倒入250克阿胶中;还有一个小偏方,服用阿胶前吃点开胃的酸菜、小菜。
按传统习惯,服用阿胶期间需忌口,如萝卜、浓茶等。月经后要滋阴养血,补充之前流失的气血,可以煲一些滋补的汤,例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等,也可以吃山药、藕,当然最好是能够服用滋阴养气血的中药,同时在此期间也可以多吃一些“黑色”的食物,例如黑木耳、黑豆、黑鱼、泥鳅等。
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