烤鹌鹑——消肿利水补中益气
BY：Francesca 2024-07-03 03:55:59 828 ℃
大家吃过烤鹌鹑没？其实，烤鹌鹑是一道非常养生的菜肴，而且其做法也是非常的简单，不需要有多么高的厨艺，只要有足够的耐心就可以做出美味的烤鹌鹑了，而且鹌鹑的营养价值非常高，因此，烤鹌鹑不仅美味而且还能带来比较好的保健作用。其实，常吃烤鹌鹑对于营养不良和贫血的患者都有帮助，而且烤鹌鹑还能治疗头晕、体虚等症状呢，常吃烤鹌鹑还可以起到健脑多用并能提高智力。
制作材料：
葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，鹌鹑两只，红酒三汤匙，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。
制作方法:
1、把姜切丝、葱头、蒜头拍散。和盐、红酒、花生油、生抽、香油放入鹌鹑里进行腌制(放入冰箱大约腌制12至24小时)。
2、然后把烤箱预热180度5分钟。
3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。然后烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。在鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。
4、最后取出鹌鹑，然后全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
功效：
从中医学角度出发，鹌鹑性味甘、平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。在医学上，常用于治疗肝炎、糖尿病、贫血、营养不良等病。
温馨提示：看完了上述对“烤鹌鹑——消肿利水、补中益气”进行的相关介绍，大家对此有一定的认识了。烤鹌鹑需要用到的主要食材是鹌鹑而已，要做好这道烤鹌鹑其实很容易，我们只需要注意一些细节就可以，例如烤鹌鹑的过程务必要有红酒，要不整道烤鹌鹑味道就大打折扣。其实，鹌鹑的药用价值被视为“动物人参”。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人来说是理想的肉食品种具有喝好的药用价值。据国外报道鹌鹑蛋生吃可治疗过敏症。由此可见，鹌鹑具有很高的药用价值。
烤鹌鹑——消肿利水补中益气
大家吃过烤鹌鹑没？其实，常吃烤鹌鹑对于营养不良和贫血的患者都有帮助，而且烤鹌鹑还能治疗头晕、体虚等症状呢，常吃烤鹌鹑还可以起到健脑多用并能提高智力。和盐、红酒、花生油、生抽、香油放入鹌鹑里进行腌制。其实，鹌鹑的药用价值被视为“动物人参”。
荸荠豆腐汤:利湿热，利水消肿，补益气血
材料荸荠100克，豆腐200克，黄豆芽100克，姜5克，葱5克，盐5克，素油30克。做法荸荠洗净，去皮，切片；豆腐洗净，切5厘米见方的块，黄豆芽洗净去须；姜切片，葱切段。服法每日2次，每次吃豆腐、荸荠100克，随意喝汤。性味归经荸荠性寒，味甘，归肺、肠经。食性配伍荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效。此汤能利湿热、利水消肿、补益气血。
桂皮香豆：利水消肿，益气宽中功效显著
材料黄豆250克调料桂皮、八角、茴香各10克，盐、糖各适量做法将黄豆洗净，清水泡发后放锅内炒至水分收干。将桂皮、茴香及盐、糖放入锅中，并加入适量清水，用小火焖约1小时，待水干后再翻炒黄豆至完全干燥时即可出锅食用。小贴士本品具利水消肿，益气宽中的作用，适用于甲状腺功能亢进者。
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