糙米是最助消化的食物饮食之道

BY：Karli 2024-08-16 19:09:01 874 ℃

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

小贴士：因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。

糙米是一种十分常见的谷类，它含有丰富的膳食纤维，是餐桌上常见的一个主食，有很好的饱腹作用。但是很多人不知道的是它还有减肥的功效，那么吃糙米为什么可以减肥呢?下面就让大厨艺小编来为大家详细的讲解一下吧，想要减肥的女性们一定要好好看哦。1.GI

在我们身边常见的诸多粗粮中，糙米应该是大家很熟悉而且很关注和喜爱的谷物之一，但是，我们却发现，在生活中大家食用和利用它的保健功效时却存在很多的饮食误区，也正是这些误区，让糙米的营养价值大幅度下降。饮食的精细化不代表健康的饮食，相反，粗细搭配

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心

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