大地丰收是一道什么样的菜

大地丰收是经典的鲁菜，是非常受人们喜欢的一种菜肴。大地丰收做法简单，是素材和凉拌菜的经典菜品，制作方法简单，营养丰富。大地丰收用的是生菜、洋葱、莴笋、大葱和青萝卜、白萝卜、黄瓜作为主要的食材制作的，营养丰富，一年四季豆适合吃。

大地丰收是一道什么样的菜

大地丰收是一道美味佳肴，是鲁菜系的经典菜。大地丰收有养颜美容、减肥瘦身、延缓衰老、防癌抗癌调理功效。大地丰收代表了人们最淳朴的期盼----丰收。大地丰收的做法很简单，即将生菜、洋葱、莴笋、大葱、青萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，蘸酱即可。大地丰收是素菜和凉拌菜的经典菜品，它制作简单，营养丰富，清淡爽口，适宜一年四季使用。在某些地方，大地丰收也被称为大拌菜。

大地丰收

食材用料：

主料：生菜(团叶)150克、洋葱(白皮)150克、莴笋150克、大葱150克、青萝卜150克、白萝卜150克、黄瓜150克。调料：甜面酱100克、味精3克、香油10克、白砂糖5克。

菜谱做法：

1.各种蔬菜冲洗干净，控净水;洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段;莴笋去皮切成6厘米长的条;青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。

2.甜酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。

大地丰收有什么营养价值

首先，大地丰收是用生菜和洋葱、莴笋、大葱、青白萝卜、黄瓜等作为主要的食材制作的。生菜是我们常吃的蔬菜，生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。

其次，制作大地丰收的洋葱是这道菜必不可少的食材，洋葱可以作为热菜也可 以作为凉菜的食材，是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化等功效。

再次，莴笋是南方地区人们常吃的一种食物，含有较多的钾元素，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

然后，青白萝卜是我们常见的食材，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

最后，黄瓜是夏季的时令蔬菜，也是我们最熟悉的蔬菜之一，黄瓜吃起来脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

大地丰收的食材搭配和营养价值我们都为大家做了非常周到的分析，每种食材具有的营养价值是大家最关心的问题，我们也一一为大家做了分析了。大地丰收是非常适合人们食用的一道素菜，也是非常适合肥胖人士减肥的美味菜肴，而且常吃大地丰收还可以抗氧化、保养皮肤，所以也是年轻人最喜爱的菜肴之一。