分享五种食用油的保健功效
BY：Tama 2024-07-19 12:47:59 137 ℃
我们每餐都要用到食用油，现在在生活中，食用油的种类也有很多，我们可以利用不同种类的食用油不同的保健功效，让自己餐桌上的食物更美味更健康，所以我们想简单的为大家介绍下面的几种常见食用油的保健功效给大家。
“我建议市民经常更换不同的食用油，以满足身体的不同营养要求。”虽然植物油更健康，但经常吃同一种油也不好。大豆油、花生油、玉米油、橄榄油等，由于其脂肪酸构成不同，各有益处，要轮换着吃。
大豆油：
大豆油含单不饱和脂肪酸约24%，多不饱和脂肪酸偏高，约占56%，维生素E含量比较高。它在高温下不稳定，不适合用来高温煎炸。花生油：
花生油的脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。它的热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物。花生容易污染黄曲霉，从而产生强致癌物黄曲霉素，所以一定要选择质量最好的一级花生油。玉米油：
玉米油的脂肪酸组成与葵花籽油类似，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1:2.5，特别富含维生素E。它降低胆固醇的效能优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，也具有一定的保健价值。玉米油可以用于炒菜，也适合用于凉拌菜。橄榄油：
橄榄油的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上。多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂，却容易在体内引起氧化损伤，过多地食用，同样不利于身体健康。饱和脂肪酸不易受到氧化，但却容易引起血脂上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果，而且具有较好的耐热性。茶油：
茶油风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用，用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。食用油保健,健康饮食第一步
“大家可以参考我家用的比例，即第一类油：第二类油：第三类油=1:0.4:0.4。”专家补充说，其实，比例不是关键，多样化才是关键。但需要提醒的是，加了初榨橄榄油、亚麻油以及芝麻油等自制调和油，要避免高温加热、爆炒，否则容易破坏其营养成分。台
食用油保健,健康饮食第一步饮食之道
现在保健养生的话题非常受到人们的关注，而生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，单从调味品的排序来看，食用油的重要性已经不言而喻了。研究发现，人体必需的八大营养素中，脂肪酸总量的70%来自食用油。因此选对、用对油非常关键。然而，针对国人的用油习惯，营
保健食用油
认真学习以及了解可食用油的相关知识，对于身体健康来说很重要。保健食用油记忆保护—大豆油健康成分：大豆大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。也可用水煮菜后，浇上橄榄油食用。对中老年朋友而言也是值得推荐的食用油。其实这是一个大误区，食用不当，植物油也会导致高血压、高血脂等疾病。经过化验，食用油用量过大，不仅会影响食品的味道，还会影响到人体对食物的吸收。
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