五花肉1000克
葱姜15克
小茴香2克
香叶1克
老抽30毫克
八角2个
花椒2克
红糖10克
山楂片3克
腐乳1块
料酒20毫克
在做红烧肉时一定要注意火候不要太大火,也不要过于着急要慢炖使其入味!
1
用喷枪把肥肉烧黑焦黄色即可
用喷枪把肥肉烧黑焦黄色即可。
把肉放到凉水中,然后去除黑皮(烧焦的地方)
2
把香料准备好放到器皿中
把香料准备好放到器皿中。
3
把肉切成方块
把肉切成方块。
4
干锅加热不要有水
干锅加热不要有水。
把肉放入锅中干炒不要放油!去除肉内油脂
5
加醋干炒
加醋干炒。
6
放入红糖之后再加料酒进行翻炒
放入红糖之后再加料酒进行翻炒。再加腐乳。
放入葱姜和山楂片,加水和肉平齐即可。开盖炖15分再扣盖炖30分开盖看汤汁略少时再加盐调味!最后出锅完成!
注意事项
做红烧肉需要入味那就得多炖一会切不可着急!
美味红烧肉怎么做,红烧肉的做法
一、推荐五款美味红烧肉做法红烧肉做法一(1)将五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。(2)将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。(3)锅里放油100克,待油烧至8成热后倒入肉块
美味食谱:红烧肉
孕妇是一生中的特殊阶段,生一个健康聪明的小宝宝,又是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康,更有益于胎儿的发育。原料:带皮猪肉400g,花生油30g,酱油、精盐各适量,料酒30g,白糖15g,大料少许,葱20g,姜20g。制法
怎么做美味红烧肉
食材五花肉1000克葱姜15克小茴香2克香叶1克老抽30毫克八角2个花椒2克红糖10克山楂片3克腐乳1块料酒20毫克在做红烧肉时一定要注意火候不要太大火,也不要过于着急要慢炖使其入味!1用喷枪把肥肉烧黑焦黄色即可用喷枪把肥肉烧黑焦黄色即可。3把肉切成方块把肉切成方块。4干锅加热不要有水干锅加热不要有水。去除肉内油脂5加醋干炒加醋干炒。6放入红糖之后再加料酒进行翻炒放入红糖之后再加料酒进行翻炒。开盖炖15分再扣盖炖30分开盖看汤汁略少时再加盐调味!注意事项做红烧肉需要入味那就得多炖一会切不可着急!
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红烧肉
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