巧做番茄汤开胃健脾养颜瘦身
BY：Ada 2024-11-05 08:21:06 889 ℃
天气热通常会影响胃口，今天介绍这道香浓的素汤——番茄土豆包菜汤，因番茄中含有人造味精的主要成分谷氨酸钠，是天然的提鲜剂，所以虽然是素汤，但味道酸甜鲜美，很是开胃。
3~4人份
做法：
1.将番茄洗净，顶部划十字，用开水汆烫，剥去外皮，切小块;
3.包菜剥开洗净，切粗丝;
4.热锅放少许油，放入番茄翻炒，加盐后继续翻炒按压成汁;
5.下土豆和胡萝卜丁略炒，倒入6碗水煮沸，加入包菜，继续煮至所有材料烂熟即可，下适量盐调味食用。
包菜
我们这边习惯叫包菜、或者椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。但是广东人常认为其湿热，不可多吃，但其实包菜在古代就被认为是一味良药，中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
而在西方，人们常用包菜治病，就像中国人用萝卜治病那样常见。咽痛吗?喝碗包菜汤，因为包菜有抗菌消炎作用;感冒了?喝碗包菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳，包菜中维生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。另外，包菜对胃肠溃疡、防癌抗癌的作用，也日益受到重视。
包菜日常食用多炝、炒，炒包菜也有窍门：一是最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的 帮助下，包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用;而且包菜含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出去。若要试试异域料理，则莫过于韩国泡菜和俄罗斯罗宋汤，前者因韩流“凶猛”近年也非常盛行，一般在大超市都会有韩式泡菜出售，泡菜多由包菜制成，因加了辣椒粉，味道酸而辣，很是开胃。罗宋汤也十分经典，几乎是初学西式汤的首选：把大量番茄、薯仔和包菜切好，用黄油炒过，倒入水煮沸，加入切好的牛腩，煲两三个小时，再下点炒好的“油面”，便是一碗又香又浓的汤，最适宜冷天时食用。
若是夏天食用，那不妨将包菜凉拌来吃：将包菜洗净切成细丝，加盐、鸡粉和黑胡椒粉，滴些橄榄油拌好即成，清爽又开胃。
●靓汤心水
番茄要炒至出汁，煲出来的汤水才够香浓。
番茄花菜——健脾开胃润肺止咳
你知道花菜怎么吃好吗，来看看番茄花菜的做法吧，可以有开胃润肺的作用。锅中加油烧至六成热。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。花菜具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、润肺止咳、抗癌防癌、调节免疫力的功效。此菜具有健脾开胃、润肺止咳、润肠通便、养阴生津的功效。吃番茄花菜的好处有很多，首先来说的就是它可以有促进食欲的作用，还有可以补充各种的维生素和矿物质的哦，对于润肺止咳的效果是不错的，而且还可以提高面临，对于滋阴生津也是有一定效果的。
鸡肉番茄羹——健脾开胃补血活血
说起鸡肉，大家一定都吃过，而且是餐桌上的必备食材，它可以促进食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，吃法也比较多，可以煲汤，煮粥，还可以炖着吃，鸡肉番茄羹是不错的健脾开胃补气活血的食谱。番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝、美容抗皱的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉番茄羹的做法，是不是觉得很奇妙呢，其实很多的食物都是可以利用起来的，健脾开胃补血活血补气清热解毒，这下大家知道了以后就可以行动起来了，通过食物来补充营养，减肥排毒。
鸡肉番茄羹——开胃健脾清热解毒
鸡肉番茄羹鸡肉番茄羹所需材料主要食材鸡胸肉、番茄、盐、水淀粉、香油鸡肉番茄羹的做法1、鸡胸肉洗净，切末;番茄洗净，去蒂和皮，切碎。鸡肉番茄羹的功效与作用西红柿和鸡肉是煲汤的好搭档，很多人都喜欢西红柿鸡肉汤，今天小编教大家变个花样，将汤做成羹，番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝、美容抗皱的功效。鸡肉番茄羹的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还有美容养颜的作用，开胃健脾清热解毒补血消食，所以大家平时的时候可以经常食用。
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