鲫鱼是比较常见的一种淡水鱼,鲫鱼很适合各种年龄层的人,并没有太多的食用禁忌。经常吃鱼可以补脑提高智力,也是女性在哺乳期间非常适合的催奶食物。奶水不足或者是奶水不分泌 ,就可以喝鲫鱼汤来改善。就算是奶水充足也可以喝鲫鱼,可以使奶水更加充裕。下面,我们就来看看鲫鱼的做法和功效吧!
清炖鲫鱼汤需要的原料有鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐两块,笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒,其口味鲜甜。
中文名 清炖鲫鱼汤 主要食材 鲫鱼,大白菜 口 味 鲜甜 做 法 煮 调 料 色拉油、胡椒粉、精盐
做法:
1、鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。
2、大白菜洗净切块,豆腐切块,放入器皿中,将①连汤同放入器皿中。
3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉各少许调味,即可食用。
鲫鱼的功效与作用
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼的营养价值
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
以上就是鲫鱼汤的做法和营养价值了,鲫鱼的营养价值在鱼类在鱼类中算是比较实惠的一种,既有美味也有营养。在买鲫鱼的时候,很多人并不知道要怎么选择好的鲫鱼。选鲫鱼一定要选鱼眼球黑边分明的,体型最好不要买太大的。鲫鱼一定要现买现吃。
鲫鱼豆腐汤的家常做法鲫鱼豆腐汤的营养是非常全面的,特别适合产后的女性,通常鲫鱼豆腐汤的家常做法是什么呢?首先将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清理干净,清洗后沥干水分;起油锅,油热之后放入鲫鱼,将鲫鱼的反正两面煎至金黄;用锅中的底油爆香葱头和姜片;加入料酒,倒入热开水,没过鱼身即可,之后大火烧开
通草鲫鱼汤的家常做法通草鲫鱼汤据说可以下奶,那么通草鲫鱼汤的家常做法是什么呢?通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜,有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。做的时候把鱼彻底洗干净,姜切片葱切段通草洗净浸泡,洗好的鱼里外
一、鲫鱼汤有什么功效鲫鱼汤是孕产妇的常用滋补食品,而且非常的受用。鲫鱼营养全面,富含糖分,体内所含脂肪量少,蛋白质优,肉质细嫩,爽滑,吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有一丝丝甘甜感觉,容易消化吸收。所以鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质,有催乳、下乳的功效
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