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韩国人讲究礼貌,待客
热情。待客时,一般以
咖啡、不含酒精的饮料或
大麦茶招待客人,有时还加上适量的糖和
淡奶,这些茶点常常要求客人必须接受。吃饭时,主人总要请客
人品尝一些传统饮料———低度的浊酒和
清酒。浊酒亦称农酒,昔日是农家的自
酿酒。韩国主人对于不饮酒的客人,多用
柿饼汁招待,柿饼汁是一种传统的清凉饮料,把柿饼(亦可用
梨、
桃、橘、
石榴等鲜
水果)、
桂皮粉、松仁、
蜂蜜、
生姜放在水中煮沸,待凉后滤去渣皮即可,味道甜辣清凉,常常在逢年过节时
全家人一起饮用。有的人家还用油煎饼、
松饼、油蜜果等传统食品来招待远道而来的客人。
主人在家中请客人吃饭,常用传统膳食招待。韩国人喜欢辣味,
主食、副食里都少不了
辣椒和
大蒜。韩国人的主食以
大米和
面食为主,最喜爱的传统面食是
辣椒面和冷面,冷面是用
荞麦面制作的。韩国人每顿饭要有一碟酸
辣菜,尤以酸
辣白菜最为爽口。在正式宴会上,第一道菜是用九折板盛有九种不同食物,随后再上其他的菜,席上必须备有
火锅。在家中请客,所有的菜一次上齐。
接待商务方面的客人,多在
饭店或酒吧宴请,以
西餐形式招待,因此韩国拥有许
多西餐馆和日本餐馆。比较常见的西餐
快餐食品有
汉堡包、
炸鸡、
热狗等等,很受人们的欢迎,这些食品使韩国以鱼、
蔬菜和
米饭为主的传统
膳食结构趋向了便捷化和多样化。
餐馆的内部结构分为两种形式,即椅子式和脱鞋上炕式。前者的坐姿与
中国人大致一样;在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立———这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服,所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
韩国人平时一律使用
不锈钢制的平头儿
筷子。
中国人、
日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,韩国人却视这种习惯为不规矩。既然不端碗,
左手没事做,就让它老实地藏在
桌子下面,不让它在桌子上“露一手儿”。吃饭时一定要右手先拿起勺子,从
水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口
米饭,然后再喝一口汤,再吃一口饭后,此过程完毕,便可以随意地吃任何东西了。对于韩国人来说,勺子比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭。如果
汤碗中的
豆芽儿菜用勺子捞不上来,你也不能用筷子,这是规矩。筷子在不夹菜时,传统做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用。
饮食礼仪 吃意大利餐时注重的饮食礼仪
饮食礼仪吃意大利餐时注重的饮食礼仪中西方的饮食文化其实有很大的不同,对于能与法国或者欧洲其他大国相媲美的意大利,它是西餐烹饪的始祖。因此,意大利人请客吃意式大餐时也津津乐道,以此为骄傲。吃意大利餐时注重的饮食礼仪。意大利人比较重视晚餐,重要的请客活动往往都安排在晚上,携配偶同往。
饮食礼仪:赴宴前的礼仪
在赴宴之前,必须把自己打扮得整齐大方,这是属于礼节范围内的,男人赴宴比较简单,只要比平常多由意一下衣装即可。但女子赴宴前的化妆问题,就要留心些。宴会中宾客很多,女宾们大都穿上华丽的新衣,而且容光焕发,你当然不应例外。并不是鼓励大家争妍斗丽,而是最低限度也应该使自己的外表比平时更为美观一些,这也是社交
韩国的饮食礼仪
韩国人讲究礼貌,待客热情。待客时,一般以咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人,有时还加上适量的糖和淡奶,这些茶点常常要求客人必须接受。吃饭时,主人总要请客人品尝一些传统饮料———低度的浊酒和清酒。浊酒亦称农酒,昔日是农家的自酿酒。韩国主人对
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