吃一点凉拌莴笋保健又美味饮食之道
BY：Alicia 2024-07-17 08:26:20 523 ℃
莴笋香脆可口，但是人们在生活中会很少吃，大部分都是在饭店里吃饭，凉拌莴笋非常的爽口，莴笋是一种营养食物，同时也是医疗价值很高的药品，莴笋对糖尿病、高血压等患者都是非常好的食物，因此在餐桌上不要忘记放上一盘凉拌莴笋。
一、对糖尿病人有益
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
二、防治缺铁性贫血
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
四：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
菜谱：
主料：莴苣
做法：
第一步：莴苣切成细丝，加盐搅拌，腌渍15分钟。
第二步：莴苣用手攥出水去，打散，放些鸡精，醋，香油，拌匀即可。
说明：喜欢吃辣的可以放辣椒油，醋最好用凉拌醋，没有颜色，最好别用白醋，味道不是很好。
凉拌莴笋不仅爽口而且还能去油腻，虽然对身体有益，但是也不要过多的食用，如果吃过莴笋会感觉眼睛不舒服，那么就不要吃了，几天之后就会没事了，这一点大家不用担心，合理就好。
凉拌莴笋
凉拌莴笋的营养价值凉拌莴笋就是将莴笋切丝，加入各种佐料调制而成的一道美食凉菜，它的主料莴笋的营养价值颇高。凉拌莴笋中所使用的食材莴笋的一个样价值很高，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
凉拌莴笋丝,怎么做凉拌莴笋丝？
11、再添加麻辣酱，搅拌均匀即可享用。
凉拌莴笋的做法
但是凉拌就不一样了，凉拌不仅可以保留莴笋原有的味道，口感，保存莴笋原有的营养价值，莴笋的营养价值可以让让人体充分吸收，那么我们就来讲解一下凉拌莴笋的做法。春天的季节已经来临，莴笋已经在市场上频繁的出现，凉拌莴笋就是一种不错的选择。凉拌莴笋，原料就需要，莴笋，食用油，盐，味精，芝麻油等，这种做法比较简单。第二步，撒上盐，拌匀腌制，几分钟后，莴笋内就会渗出不少的水，这样将水分渗出后。
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