酸辣藕片的法做
BY：大叔18岁 2024-11-02 14:17:02 857 ℃
莲藕原产于印度，很早便传入我国。莲藕药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、通便、止泻的功效，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋;
熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振、清热凉血，顺气宽中：
益者：老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用
不益者：藕性偏凉，产妇不宜过早食用;脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
酸辣藕片的做法
净锅入水，加盐烧开后将藕片飞过、过凉
净锅入油，三四成热时下入一半蒜片爆香(另一半放在藕片上)，下入青红椒丝小火煸透，倒在藕片上的蒜片上
取了小碗，将白糖、酒醋、盐、柠檬汁调匀后倒在藕片上，加枸杞子拌匀后即可食用
烹饪小技巧
1、藕片飞水时切不可时间过长，否则口感不脆爽;
2、拌好的藕放入冰箱里小半天再食用，口感更加爽脆、开胃。
酸辣藕片的法做
主料：藕300克枸杞子少许辣椒(青1个红尖椒1个柠檬半个调料：色拉油适量食盐适量白葡萄酒适量白糖少许酸辣藕片的做法莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，用水泡半小时，去除一些淀粉净锅入水，加盐烧开后将藕片飞过、过凉青红。
酸辣藕丁的材料和做法步骤
下面就为大家介绍酸辣藕丁的材料和做法步骤，希望可以帮助到大家。酸辣藕丁的材料和做法步骤食材主料：莲藕2节配料：干辣椒粉1勺、胡萝卜一节、鲜辣椒2只、泡椒1勺，蒜头2瓣切成蒜末，姜末适量，油适量、盐适量、糖1/3匙、白醋2大匙、酱油1大匙步骤/方法将莲藕、胡萝卜和尖椒切成大丁。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
酸辣鸡爪的做法_酸辣鸡爪的做法准备的食材
酸辣鸡爪的做法准备的食材酸辣鸡爪自己做会比较划算一点，那么酸辣鸡爪的做法准备的食材有哪些呢？酸辣鸡爪的做法准备的食材有大蒜4瓣，指天椒四，3颗老姜，适量白酒，适量盐，适量耗油，适量白糖，适量米醋，适量花生油。做的时候用剪刀把鸡爪脚趾头剪掉。一分为三切好，这个可不要偷懒，这样子方便入味。冷水下锅放姜
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