小小秋葵能补血防癌5招教你选秋葵
BY：Gabriela 2024-07-16 11:00:57 1877 ℃
黄秋葵简称秋葵，学名咖啡黄葵，又称羊角豆、补肾果。为锦葵科秋葵属，一年生草本植物。原产非洲，我国在70年前从印度引进，已有70多年的栽培历史，现在世界各国多有栽培。由于黄秋葵浑身是宝，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，风靡全球。在我国也越来越受到消费者的喜爱。
秋葵的营养价值及功效
1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
怎样挑选秋葵
1.看长度：
比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。2.捏软硬：
用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。3.查表面：
应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。4.闻清香：
新鲜的秋葵有一股自 的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。5.手划即破：
该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。小小秋葵能补血防癌5招教你选秋葵
黄秋葵简称秋葵，学名咖啡黄葵，又称羊角豆、补肾果。为锦葵科秋葵属，一年生草本植物。原产非洲，我国在70年前从印度引进，已有70多年的栽培历史，现在世界各国多有栽培。由于黄秋葵浑身是宝，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，风靡全球
鸡蛋炒秋葵——养心安神补气血补虚
鸡蛋炒秋葵主料：秋葵200g、小红辣椒6个、鸡蛋3个辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量、水适量步骤：1.将小红辣椒、秋葵洗干净。一般人均可食用鸡蛋.适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养.具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。关于鸡蛋炒秋葵的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单最重要的是它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有养心安神补气血补虚强肾的作用，大家不妨试试，有益身体健康。
黄秋葵炒培根——补血益气维护视力
黄秋葵炒培根的材料黄秋葵适量、培根适量、彩椒适量、色拉油、食盐，姜，蒜适量。黄秋葵炒培根的食用功效黄秋葵炒培根是非常不错的一种食物，在平时就推荐大家去吃，对于我们健康是有好处的，而且我们完全可以通过吃黄秋葵炒培根来促进健康，特别是可以保护好我们的内脏健康，这道菜含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果，可以很好的帮助我们补血益气，同时在其中还含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力，所以在平时就应该多吃黄秋葵炒培根，对我们健康很有帮助。
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