海带豆腐汤的做法大全,有什么营养价值

一、常吃海带的好处

　　一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。

　　二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。

　　三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。

　　四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。

　　五、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。

　　六、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

　　七、取海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。

　　八、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。

　　九、常吃海带有助于预防少白头的发生。

　　十.取海带60克，热水浸泡的黄豆一起煮，清热解署，利尿!

二、海带豆腐汤怎么做

　　1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。

　　2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

　　3.锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

　　温馨提示

　　1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收!

　　2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情!

　　3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

　　注意事项

　　建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩;

　　2.海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感;

　　3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

三、海带豆腐汤的食用须知

　　去红血丝：海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功能。大家都已经知道，红血丝皮肤的新陈代谢不好，血管壁坚硬脆弱、容易破裂，而海带豆腐汤可以很好的改善这种情况，是一个很不错的去红血丝食疗小偏方。

　　豆腐与海带的搭配，算是珠联璧合，日本人认为它们是长生不老的“妙药”。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。经常抽烟的人可以常喝一碗海带豆腐汤，虽然不会把烟戒掉，却能通过简单的食物使身体少受一点伤害。

　　豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁，还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;使减肥事半功倍。

四、韩式海带豆腐汤的做法

　　做法一

　　主料：

　　海带、冻豆腐、水

　　辅料：

　　葱、姜、海米、豆瓣酱

　　做法：

　　1.首先把葱切成段，姜三片切成片。

　　2.葱花放入油锅炒香，之后放5粒海米炒香，再放入海带翻炒。

　　3.加适量水，再加入一勺豆瓣酱，继而放入冻豆腐煮20分钟。

　　4.关火后，略加些盐和鸡精即可。

　　小提示：

　　海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

　　做法二

　　材料

　　豆腐半盒、海带适量、味噌酱1勺、水1碗、食盐适量

　　做法：

　　1、海带洗干净备用，豆腐取出切小块;(我用的是干海带丝，在水里泡发一下，真不明白俺为啥要用干的，明明俺们这里是沿海，海带有的是~)。

　　2、锅里加一碗水(最后需要的汤的量)，烧沸后，加入海带，煮开。

　　3、加入豆腐，继续煮开，在此过程中滴几滴油，加入适量盐。

　　4、起锅后，加入一勺味噌酱搅匀即可;不要在锅里加味噌，以免味道流失。

　　小贴士：

　　从安全角度出发，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷的化合化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一、二次水，至于浸泡时间，也不好说得很绝对，这与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。