爱吃甜瓜会上火吗_甜瓜怎么做好吃

一、甜瓜上火吗

　　吃甜瓜是不上火的，而且还降火，甜瓜的吃法也是多种多样，不仅可以直接食用，还可以做成美味的菜肴，成为您餐桌上的一道美味佳肴。

　　吃多一些甜瓜可以有利于人体的心脏和肝脏的活动，促进内分泌和造血功能，甜瓜有消暑的功效，还能补充您身体的所需营养，一点也不比西瓜差，如果不喜欢吃西瓜的朋友不妨多吃一点甜瓜，对您绝对是有益无害的。

　　夏季市场上常见的甜瓜主要有三类：黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种，一般来说，皮色越黄成熟度越高。其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色，肉质较厚，含糖也较高。白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽，比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的为最佳。网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种，网纹瓜主要是看纹路清晰度，网纹越突出，立体感越强，瓜就越成熟。此外，人们常说的香瓜，是甜瓜的一种，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好，不建议食用。

　　专家还指出，挑甜瓜时除了品种，还可以选用 " 一看，二摸、三闻 " 的方法。一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。

　　知道了夏季吃甜瓜的好处有哪些，烦热口渴、口鼻生疮、中暑者尤其适合吃甜瓜，但脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃，否则会加重症状。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。

二、甜瓜如何去须

　　第一，早去须。甜瓜不断地生长，蔓上的须的数量也在增加，常去须的人都会有一种感觉，靠上部的须要比下部的须好去，这是因为上部的须很幼嫩，其中的纤维组织还没有形成，这个时候去须最合适。因此，要 及早趁嫩将须除去。

　　第二，改掐须为掰须。不少瓜农习惯掐须，这是由于去须不及时，里面形成大量纤维组织后必须用力掐断才能将须摘下。如果趁嫩去须，须 的根部细胞未老化，只要用手捏住须的根部上下一掰，须就会剥离瓜蔓，伤口整齐，利于愈合。

　　第三，去须后及时助伤口恢复。防病害不论是掐须还是掰须，都不可避免会造成伤口，并且在去须的时候还有可能带离一溜瓜蔓表皮，造成更大的伤口。所 以在去须以后一定要喷施保护性杀菌剂链霉素和百菌清，避免伤口被细菌感染，发生细菌性病害。

三、甜瓜有什么营养价值

　　现代医学研究，甜瓜瓤肉含丰富的蛋白质、大量的糖分及钙、磷、铁、钾等矿物质和柠檬酸，胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｃ，膳食纤维等，并且水分充沛，是夏令补充营养和水分的佳品。

　　1、 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；

　　2、 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；

　　3、 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；

　　4、 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；

　　5、 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　根据古医书有记载，甜瓜性甘且寒，另《本草纲目》指出，它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能，甜瓜实不及西瓜，但寒凉程度则不相伯仲。不过，各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒，但寒咳人士（咙痒痰稀）一样不宜。不过，由于它们能清肺热，因此热咳的人（喉痛声沙、痰黄）最宜食用，可收止咳、宣肺气之效。

四、甜瓜怎么做好吃

　　西米甜瓜粥

　　食材：甜瓜500克，西米150克，白糖少量。

　　制作方法：

　　1、将甜瓜冲洗干净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块。

　　2、西米洗净放入沸水锅内稍滚后捞出，再用清水浸泡。

　　3、取锅放入清水烧开，加入西米、甜瓜，煮沸后略滚即成。

　　4、加入白糖调味后，即可食用。

　　甜瓜奶昔

　　进入小暑，补水是必须要做的功课。爱美女士总有饭后喝酸奶的习惯。可是天天喝原味的实在太寡味了，何不在炎炎夏日玩出点创意？妈妈网介绍大家做一款甜瓜酸奶。甜瓜单吃有时会觉得甜的发腻，搭配上酸奶的酸味儿，酸酸甜甜的。

　　食材：甜瓜、酸奶

　　1、香瓜去皮切小块

　　2、大家可以根据自己喜好选择不同品牌不同厚度的原味酸奶

　　3、现将香瓜块倒进料理机，再倒入酸奶

　　4、搅拌1分钟左右即可（若喜欢果粒大些时间缩短）