揭秘！餐桌上的四大抗癌高手
BY：Adelaide 2024-07-17 19:30:56 1174 ℃
以芥末为代表的调味料。
芥末是芥菜的种子，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
以香菇为代表的菌类蔬菜。
香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
市场上卖的新鲜果蔬含有各种营养物质，是物美价廉的抗癌食材。大家在做菜的时候不妨多花点心思，从选择食材开始，来达到抗癌防癌的功效。
蔬菜中含有的某些营养物质具有抑制癌细胞生长的功能，如果经常吃这些食物可以达到抗癌防癌的效果，今天小编就给大家介绍四类蔬菜，它们是我们餐桌上的抗癌明星，应该经常食用。
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。
据研究表明西兰花是抗癌蔬菜中的圣品，西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜。
近年来，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
中医抗癌,餐桌上的抗癌特效药
近年来癌症的患者是越来越多，癌症严重威胁的我们的健康，也严重影响日常的生活，对于癌症，我们一定要做好预防，下面就是预防癌症的12种天然食材。1、茶叶有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。2、
西兰花抗癌好,盘点餐桌上的四大抗癌法宝
餐桌四样宝一生远离癌以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜
说说餐桌上的防癌抗癌食物
餐桌上的防癌抗癌食物有哪些?良好的生活习惯是预防癌症的手段之一，其中包括均衡的饮食。科学家们发现，有一些食物具有抗癌成分，在餐桌上合理添加有助于预防癌症。餐桌上的防癌抗癌食物有哪些?抗癌要注意什么?下面我们一起来看看吧。多吃番茄红素助抗癌具有良好抗癌功效的番茄红素是类胡萝卜素的一种，呈红色，由于最
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