春天多吃什么好？春季能不能吃动物肝脏？
BY：Dorothy 2024-07-20 13:27:26 356 ℃
2月10日讯，春天多吃些什么好？春天可以吃动物的肝脏吗？随着当今物质生活的日益丰富，越来越多的人开始重视健康养生。
我们在日常生活中应该注意哪些饮食方面？男女、儿童、老年人应该怎样才能在饮食方面重视健康与养生？什么习惯最有益健康？以下就跟着小编来看看春天多吃些什么好？春天可以吃动物的肝脏吗？春天少吃动物肝脏好“春不食肝”，最早的中医说法是因为春天人的肝气旺盛，而中医有“以脏补脏”的说法，吃动物肝脏，可能会使人的肝气旺盛，也就出现了人们所说的肝火旺，没事就老爱生。上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任张晓天认为，从营养角度讲，春不食肝也有其道理。
春季是肝胆疾病和心血管疾病的高发季节，而动物肝脏中的蛋白质、胆固醇和矿物质(例如铜)含量相对较高，因此肝胆不良者及心血管疾病患者，春季应注意少食或不食动物肝脏。
还有就是有说法认为，春季动物体内的荷尔蒙水平升高，动物肝内容易积聚荷尔蒙，多吃对健康也是不利的。自然，“春不食肝”不仅仅是指不能吃动物的肝脏，还指在饮食中要保持肝脏的健康，要少吃少咸，少油腻，多喝水，多吃果蔬。
三少三少都是为了保证气血循环，从而达到养肝、降肝火的作用，也是心脑血管病人的饮食规律。春季还应多吃一些护肝健脾的食品。
唐朝的孙思邈说：春七十二日，省酸增甘，养性情。所以，春天要少吃酸性食物，如山楂等，同时要多选些甘平的食物，如南瓜、扁豆、马蹄(又称荠菜)等蔬果类食物；而鱼肉、鲫鱼、鲈鱼、鸡肉等，也非常有利于护肝健脾。
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吃动物肝脏注意什么,动物肝脏健康原则
现在人们对健康越来越注重了，也越来越喜欢用饮食来进行养生，而一些动物的肝脏也被人们认为是较有罕见营养的食物。价值甚比一些肉类，那么吃这些动物的肝脏都需要注意些什么。吃动物肝脏需要小心的事我们有必要看一下。动物肝脏的食用原则选用健康动物的肝脏。购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏
动物肝脏有哪些营养,如何食用动物肝脏
动物肝脏含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。食用动物肝脏可促进产生新的红血球，升高血色素，对恶性贫血有良好的治疗效果。动物肝脏中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。
吃动物肝脏利大于弊,健康食用动物肝脏该注意什么
挑选动物肝脏要讲究购买时应选择通过检疫的禽畜肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。烹饪前彻底清洗先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放入清水中清洗干净。食物有禁忌动物肝脏不可与维生素C片同食。不可贪吃食用动物肝脏要讲究度。
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