四款营养搭配食谱,享受美味更享受健康

　　我们很多人都是知道在选择美食的时候都是要注重我们的营养的，尤其是能保证我们一天的三餐都是特别的营养的，这些食物都是我们生活中可以当甜品也是可以当主食的，而且这些食物的营养的价值都是特别的高的，所以我们在饮食上应该多吃这些食物。那么就来给大家说说从主食到甜品的营养搭配吧。

　　一、舒芙蕾蛋糕

　　材料：黄油27克、低筋面粉11克、牛奶54克、细砂糖16克、鸡蛋2个、塔塔粉2克、白兰地3克、黄油、细砂糖适量、糖粉适量

　　做法：

　　1、蛋黄和蛋清分开，蛋清入干净的盆子里;

　　2、将一半牛奶与低筋面粉混合搅拌均匀后，加入剩余的牛奶继续搅拌均匀，然后倒入小锅内;

　　3、加入黄油搅拌，用小火加热并不停搅拌煮至成浓稠的浆糊状;

　　4、关火晾凉后加入蛋黄和白兰地用橡皮铲搅拌均匀;

　　5、蛋清与细砂糖、塔塔粉(分三次放入)打至干性发泡(拉起直立的鸡尾状);

　　6、蛋清糊分两次拌入牛奶蛋黄糊中，用橡皮铲快速翻拌均匀;

　　7、烤箱200度预热5分钟;在烤杯内涂一层黄油，再将少量砂糖倒入烤杯内，使杯缘沾上一圈细砂糖;蛋奶糊倒入烤杯至8分满左右;

　　8、放入烤箱烤15-20分钟，至奶糊膨胀耸立，取出后撒上糖粉即可食用。

　　二、香芒沙律虾

　　材料：鲜虾、芒果、苹果、沙律酱、炼奶、柠檬汁、糖

　　做法：

　　1、苹果去皮切丁(1公分丁方);

　　2、把调料(沙拉酱2份、炼奶1份、柠檬汁少许拌匀、适量的糖)做成沙律酱;

　　3、将苹果丁与沙律酱拌匀;

　　4、芒果开边挖出果肉，果皮壳留用。把伴上沙拉酱的苹果丁放在芒果皮壳底部;

　　5、煮开一锅水，将虾放入滚水中灼熟，捞出剥壳。

　　6、把芒果肉斜刀切件，把熟的虾肉间隔着夹在芒果肉件中，直到铺满一个芒果。

　　7、最好挤上些许沙律酱即可。

　　三、荞麦面小蜗牛

　　材料：荞麦面、花生酱、芝麻油、黄瓜、红萝卜、醋、生抽、芝麻

　　做法：

　　1、荞麦面煮至熟透，在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用;

　　2、黄瓜、红萝卜切丝焯熟，拌入荞麦面;

　　3、调入花生酱、芝麻油、生抽、少许醋和凉开水拌匀;

　　4、撒上芝麻点缀即可。

　　四、酸菜花腩炒鱼片

　　材料：酸菜150克、鱼片200克、花腩100克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，指天椒少许，盐、糖、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

　　做法：

　　1、酸菜洗净切段，以清水浸泡备用;

　　2、鱼片以盐、糖、胡椒粉和花生油拌匀备用;

　　3、花腩洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀;

　　4、开锅下油，爆香拍蒜和指天椒，下花腩大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入酸菜和鱼片继续翻炒，最后调味炒匀即成。