塔塔粉

塔塔粉的做法大全(10种做法)

塔塔粉详细信息

功效：帮助蛋白起发
适宜：一般人群均可食用。

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。

100克塔塔粉的营养成分

塔塔粉搭配与相克

塔塔粉不能和什么一起吃

塔塔粉和什么一起好吃？

哪里的塔塔粉最好吃？

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