白领女性如何合理摄取营养职场健康

很多“白领”女性（女性食品）由于工作节奏快、压力（压力食品）大、负担重，常常无暇顾及营养饮食，往往处于高热量低营养状态，如长期得不到足够的营养补充，就会导致营养缺乏,诱发相关疾病的产生。

那么，“白领”女性应如何纠正不合理饮食结构，做到平衡膳食，营养全面，热量摄入合理呢?

1.要注意减少脂肪的摄入量。一般来说，“白领”女性要控制总热量的摄入平衡，减少脂肪的摄入量，少吃油（油食品）炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应占总热量的20%-25%，但目前很多“白领”已超过30%。如果脂肪摄入过多，不但影响体形，而且容易导致脂质过氧化物增加，影响工作效率，同时还增加了高血脂、冠心病的发病率。

2.维生素摄入要充足。维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素（维生素食品）在糙米、全麦、黄豆中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜（蔬菜食品）和水果（水果食品）中其含量尤为丰富。“白领”女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常常被忽略，不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。

3.不可忽视矿物质的供给。“白领”女性在月经期，伴随血红细胞的丢失还失去了许多铁、钙和锌。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙（钙食品）、镁、锌和铁（铁食品），以增加脑力劳动的效率，如多饮牛奶、酸奶或豆浆等。

4.注意补充氨基酸。“白领”女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸（氨基酸食品）含量以谷氨酸最多，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。

总之，脑和机体的正常活动在很大程度上取决于摄入食物的质量。营养不平衡可能成为“白领”女性某些疾病的诱因，对大脑的活动能力产生不良的影响。因此，“白领”女性应注意营养和膳食平衡，戒烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康（健康食品）的身体以胜任工作。