绿叶蔬菜好处多,十大功效要记牢
BY：Azura 2024-07-20 19:25:47 1236 ℃
在我们身边，有很多种类的绿叶菜，常见的有菠菜、茼蒿等等，虽然这些蔬菜很普通，不过大家可别小看了绿叶蔬菜对我们身体的保健功效，为了得到大家的重视，小编一定要把它们对保健的好处总结出来分享给大家。
1.富含维生素C。
通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。2.富含β-胡萝卜素。
β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。3.富含叶酸
。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。4.富含维生素B2。
维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。5.含较多维生素E。
虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。6.富含维生素K。
维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。7.富含钾。
绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用，对防治高血压有益。8.含较多钙。
虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。9.富含镁。
绿叶菜的叶绿素中富含镁。摄入充足的镁，对促进骨骼健康、预防心血管疾病、预防肾结石等都非常重要。10.富含膳食纤维。
膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒;预防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠 道菌群的健康。如果非要说说绿叶菜的缺点的话，那就是不耐储藏。大家在吃绿叶菜时，一定要注意新鲜，以免摄入过多亚硝酸盐。
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