冬补话羊肉

BY：Freda 2024-08-16 01:50:04 710 ℃

羊的全身是宝，《本草纲目》中说：“羊肉补中益气，性甘、大热。”。羊肉、羊皮、羊血、羊骨、羊肾、羊胆皆可人药。

白羊肉250克，烩蒜、韭食之，三日一顿，有强腰背、壮筋骨的功效。

羊肉250克，切成条状，当归18克，生姜、党参、黄芪各30克，将中药煎汤取汁，然后加水，与羊肉同煮至烂，食之有补血补气、温中止痛的功能，主治产后血虚气弱所至的自汗、发热、肢体疼痛等症。

中药羊角粉有平肝、熄风、清热、安神、镇痛的作用，羊角富含钙，有补钙壮骨的功能。羊骨二根，敲碎，红枣20枚，煮汤，每日一剂，空腹服之，主治血小板减少及再生障碍性贫血。

羊心切块，穿在竹签上，蘸以玫瑰花盐水，反复在火上烤，趁热食之，有疏肝解郁、补血活血、宁心安神的作用。

羊肝150克，韭菜1000克，洗净，切片切段，拌以调味品，在锅中急炒至熟，食之能温肾、固精、补肝、明目。

羊肺可治肺燥久咳。

羊肾治肾虚阳衰、腰膝冷痛、筋骨痿弱。

羊肝补脾益胃，治少食体瘦。

羊血蛋白质含量不亚于羊肉，是缺铁性贫血患者的优质补血剂。

据现代科学研究，羊乳的营养价值比牛乳还胜一筹。羊乳中有一种类似催眠的物质，临睡前喝上一杯，有镇静作用。同时羊乳含钙丰富，有延缓与防治肠道癌变的作用。

羊肉卷是纯羊肉吗按理说正品羊肉卷肯定是要用纯羊肉做的。如何辨别羊肉卷是纯的羊肉1、看包装有的包装袋上的配料中可能会注明，含有猪肉成分的就是合成肉。调制混合羊肉卷也有市场价值市面上销售的羊肉卷，很多都不是纯羊肉，里面都掺杂了其他的肉类。

山羊肉和绵羊肉的区别1、味道口感从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。

羊肉的选购优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实；脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。另外，买肉时，

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