老人进补的好季节—冬季

寒冷干燥的冬季，是很多人都不愿意度过的。虽然有这些缺点，冬藏就应该在冬季，我们要为来年储备能量。因此在冬季进补是最合时宜的了。中医认为，老年朋友在这个季节进补也是非常适合的。还要注意什么?一起看看吧。

早吃饱午吃好晚吃少对不对

早上吃好，因为经过一夜的休息，昨天吸收的营养已经用的差不多了，在新的一天，你需要补充足够的营养来应付，所以早餐就应该补充够营养。营养成分往往需求量不多，一顿搭配好一点的早餐就足以了。

经过早上的工作/学习，早餐提供的能量已经差不多用光了，中午补充一下，随意要吃饱，食物的搭配可以不那么讲究。

到了晚上，是休息的时间了，减少能量的摄入，可以预防肥胖。

根据以上的思路，你可以知道这个方式背后的原因，这些原因符合你的情况吗?这可能符合西方的情况——早上有足够的事件料理早餐，中午在公司/学校食物种类有限，晚上休息为主。但是对于我们这边的学生或者白领，除非你5点多起来，否则7点半上课、8点钟上班，根本没有多少时间让你做好早餐慢慢吃。

中午的时间往往也很紧，基本只能填饱肚子，营养很难顾及。唯有到了晚上，我们才有足够的时间来料理一餐好的。

还有体力劳动者、上夜班的人等等，他们对于能量和营养的需求都不一样，应该根据实际情况来调整。

以上就是对于早吃饱午吃好晚吃少的分析，通过这些点上我们可以看得出来，其实这句话，是一个片面的，而且我们不能够光凭字面去理解，比如大人和小孩，在饮食问题上存在很大的差别，所以我们还是需要根据自身的一个情况，科学饮食。

“善待”蔬菜 发挥最高功效

针对怎么才能让蔬菜水果发挥最佳功效这个问题,专家特意从以下几个方面进行了说明:

大蒜不能立刻下锅:养生专家说,把大蒜拍碎、切片,放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应,释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪,就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。

不要购买过多的蔬菜进行储存:养生专家说,从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是说,您采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。专家建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适。

不是所有水果都要把皮去净:多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2-27倍。营养学家建议,土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉� �层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口,去掉尽可能薄的一层皮就可以。

老年人吃药有什么禁忌和注意

1、吃阿司匹林不能喝酒、果汁。因为酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

2、忌滥用泻药。老年人常易患便秘，如为此而常服泻药，可使脂溶性维生素溶于其中而排出，造成脂溶性维生素A、D、E、K的缺乏。老人便秘，最好调节生活饮食节奏，养成每天定时排便的习惯，必要时可选用甘油栓或开塞露通便。

3、忌长期用一种药。一种药物长期应用，不仅容易产生抗药性，使药效降低，而且会产生对药物的依赖性甚至形成药瘾。

4、吃黄连素不要喝茶，因为茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后两小时内不能饮茶。

5、吃布洛芬不要喝咖啡、可乐。布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

6、忌乱用秘方、偏方、验方。老年病多长期、慢性，易出现“乱投医”现象。那些未经验证的秘单方，无法科学地判定疗效，凭运气治病，常会延误病情甚至酿成中毒，添病加害。

中医怎么帮助老人祛湿养脾

祛湿养脾常按3大养生穴位

立秋后，天地阳气渐收、阴寒渐长、早晚温差大。此时，天上有烈日，地上多水湿，湿热交蒸，合而为湿热邪气。《黄帝内经》言“湿气通于脾”。因脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易困脾。为适应自然界由“夏长”到“秋收”的阴阳变化，人体之气血也随之内收。血液中的组胺酸增多，胃酸分泌增加，肠胃功能加强，人们食欲随之旺盛，可以从食物中吸收更多营养滋养身体。

立秋过后终伏期间按摩丰隆、足三里、脾俞等3大养生穴位，可让脾胃变得强壮起来。其中，丰隆穴是化湿要穴;脾俞可健� �和胃;而足三里能补中益气、通经活络。以上3大养生穴位每天按100次，也不失为一种祛湿养脾胃的好办法。

除了按摩祛湿养脾外，还可食疗

忌食生冷食物。刚入秋天气还很热，但阳气已变少，消暑水果都不宜再食用。如寒性的西瓜，老人和儿童在入秋后食用，极易使肠胃受寒而拉肚子。

多吃健脾和胃的食物。如茯苓以促进脾胃功能恢复。此外，芡实、山药、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，能滋养肠胃，使其获得充分的能量在秋季运作而不至于受损。

选择清淡的食物。肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出。因此选择一些清淡食物，适当多吃，远远胜过补药的作用。如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。中医养生理论还提倡立秋后每天早晨喝粥。粥利于健脾，可助脾胃滋阴，平衡健旺的阳气。

以淡补为主。立秋之时不宜进食羊肉和狗肉等大热食物，应“淡补”，指补而不腻，要适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。一方面可使体内湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的后遗症;另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季健康奠定基础。除了鸭肉外，兔肉、甲鱼、海参等凉性食物都非常适宜在立秋之后食用，以达到滋阴养肺、润燥止干、清心安神的效果。

另外，小编提醒人们，还可吃祛湿热的药物。如暑湿偏重，可用些祛湿热的药物。《本草纲目》称：“世医治暑病，以香薷饮为首药。”可见，祛湿药物最常用的莫过于香薷。

冬季是老人进补的最佳时期

在寒冷的冬季，人体的新陈代谢变缓，这样虽可尽可能地保存体力，但同时也降低了人体抵抗疾病的能力。 有关统计数据表明，世界上大多数地区的死亡率都以冬季为最高。冬季也是心脑血管病、呼吸道疾病的高发时段。 专家此时提醒，冬季是进补的好季节，进补要顺应自然，注意养阳。

根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季要多吃温、热性质的食物，提高机体的耐寒 力。狗肉、羊肉是老人冬季滋补佳品，此外每天晨起服人参酒一小杯，可防风、御寒、活血。将牛肉切小块，加黄酒、葱、姜用砂锅炖烂，食肉喝汤，可益气止渴、滋养脾胃。

中医认为，“冬者，天地闭藏”，即是说冬季万物闭藏，自然界阴盛阳衰，各种动植物都潜藏阳气，以待来春。 因此，冬季养生应注重敛阴护阳：尽量早睡晚起，保持较长的休息时间，使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰;坚持适当锻炼，但要注意做好充分的准备活动，锻炼后要及时擦干汗液;注意背部保暖，背部是“阳中之阳”，风寒等极易通过人体背部侵入而引发疾病，老人、儿童及体弱者尤其应注意避寒就暖。