番茄好吃营养

西红柿是日常既可以做蔬菜又可以当水果吃的食物。尤其女性朋友多吃西红柿可以美容养颜，保证身体健康。而且甚至大多的女性会选择西红柿作为主食，认为减肥的效果更好，其实不然，西红柿在一下的几种情况下不宜吃。

吃西红柿有神效

研究人员发现，这些男子精液中番茄红素含量分别增长7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄红素含量较低。因此研究人员认为，男性生育力增强与番茄红素含量增高有关。

这一成果已发表在《英国泌尿学杂志》上。目前尚不清楚番茄红素对生育力起到何种作用。研究人员推测，番茄红素所含抗氧化剂可能会杀死人体内对生育力有害的化学物质。

西红柿为茄科植物，产于全国各地。其味甘、酸，性微寒。除大家熟知的含有大量的维生素有美容的功效外，还有疗疾十法：

(一)治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。

(二)美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

(三)防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

(四)治高血压。每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

(五)治贫血。将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持可治贫血。

(六)治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连服10次，溃疡可愈。

(七)治肝炎。取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙，拌入沸粳米粥内煲熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

(八)防中暑。将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

(九)退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

(十)治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，当可治愈牙龈出血。

番茄好吃营养

1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

2、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜长久加热烹制

有人喜欢用西红柿煮成汤，觉得所有的美味都在汤里，看着颜色鲜艳，味道又鲜美，但这恰恰是饮食误区，西红柿经过长时间的高温炖煮，菜中的营养元素会流失，反而不利于身体。

5、不宜和黄瓜同食

黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，一起吃得时候，会影响西红柿的营养。

温馨提示：西红柿的存储不宜，挑选时并不是所有颜色鲜艳的就是好的，市面上的西红柿有一部分放熟的，要谨慎挑选。

这样的番茄更防癌

番茄品种、颜色、成熟度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。有关数据显示，黄色品种的番茄中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2~3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低，也就是说，番茄越红越防癌。此外，夏天上市的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。除了番茄，圣女果中也富含番茄红素，并且颜色越红，其中的番茄红素越高，防癌效果越好。

最后，需要提醒大家的是，无论是番茄还是圣女果，都最好带皮吃，因为皮中含有有助预防便秘的膳食纤维，还富含有助防癌的番茄红素。

孕妇食用西红柿要小心

西红柿富含维生素c、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美，酸甜可口之外，还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失， 还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。

但是孕妇食用时要注意：不要吃长有赘生物的西红柿和不成熟的西红柿，因为青色的西红柿含有大量有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐，全身乏力等中毒症状，对胎儿发育有害;更不要空腹吃，因为西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分，这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

西红柿真的可以壮阳吗

近几年来，科学家对蕃茄红素进行了深入研究。蕃茄红素(lycopene)是食物中的一种天然色素成分，西瓜、葡萄柚、玫瑰果(蔷薇果)等数十种水果或蔬菜中均含有一定量，以西红柿含量最为丰富。科学家发现：蕃茄红素具有出色的抗血管硬化作用，对冠心病、中风等心血管疾病具有预防作用。德国科学家最近报道说，蕃茄红素具有抗癌作用，其原理很可能与其抗氧化作用(抗游离基作用)有关。

随着研究深入，蕃茄红素还被发现很多新的作用。如抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤，甚至还有强力解酒作用。更重要的是，蕃茄红素在体内含量多少直接主宰着男性前列腺和肺的健康以及肌肤的衰老程度，被有关专家誉为人体内最重要的一种“生命元素”。这种绛红色的天然保健物质因此成为21世纪国际医药市场上的“新宠”。

健康提醒：生吃不能补充足够蕃茄红素

许多人习惯生吃蕃茄，其实这只能吸收果肉中的营养物质，却获取不了蕃茄中更有益的物质——蕃茄红素。只有通过加热，蕃茄组织的细胞壁崩解，才能析出少量蕃茄红素。

如何才能更好地补充番茄红素呢?专家认为，服用番茄红素制品，应该是最简单、省事、有效的方式。国内保健专家经过数十年临床研究，突破食品中的蕃茄红素很难被吸收的阻碍，采用新疆出产的蕃茄，以高科技方法淬取其高生物活性的蕃茄红素，并将其与蜂胶完美结合，制成“易吸收又好服用”的肠溶胶囊—— 太极番茄胶囊，将蕃茄红素吸收率提高了7倍。太极蕃茄胶囊是前列腺保健佳品，富含高活性蕃茄红素，能通过人体血液循环直接进入前列腺组织，作用于前列腺保护屏障，不但能保护其组织生物膜免受损伤，避免了细胞发生裂变、老化和增生，还具有延缓衰老，抗氧化的作用。

男人想壮阳养生，当然少不了蕃茄红素这个“壮阳圣品”。