鸡蛋一直深受大家的欢迎,鸡蛋除维生素C含量稍少外,几乎富含人体需要的所有营养物质。可是有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处呢。
补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。
有助减肥
早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质--乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
鸡蛋的好处远不止这么多哦。一天一个鸡蛋,给我们身体带来的可是好处哦。
减肥期间早餐吃什么_早餐吃对助你轻松减肥
同时早上吃油脂类食物可充分消化,因此早餐适当摄取脂肪对减肥有益。早餐吃鸡蛋之所以有助减肥,因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。总共调查了4218人,77%吃早餐,其中22%喜欢吃谷类食品。那些早餐吃谷类食品的女性平均体重比不吃早餐的女性轻30%。
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一、减肥早餐的搭配减肥早餐搭配5款减肥早餐搭配轻松吃出S型1、豆奶+蛋*+火腿面包豆奶一杯,加入一勺蛋*即可;火腿面包无须在外购买,可以用全麦面包和脱脂火腿片自制而成。这款早餐,营养均衡,加入蛋*能使你精力更充沛,还含有植物雌激素哦。2、全麦面包+低脂牛奶这是再家常不过的营养瘦身早餐了,适合比较忙碌
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一、早餐吃哪些食物能帮助减肥煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥做法:提前煮好的玉米,早晨用微波炉加热,炒胡萝卜丝烩到粥里,将熟时甩蛋花,用盐调味。这款早餐的能量为300千卡,非常的低,蛋白质18克,脂肪8克,碳水化合物40克,还富含维生素,特别是抵抗辐射的维生素A。豆浆+油条/面包/蛋糕+鸡
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