莲蓬是荷花谢了以后,长出的果实,它可以食用也可以入药,具有化血和去湿以及清火等多种功效。但是这种新鲜的莲蓬应该怎么嘱呢?今天我会把它莲蓬的常见吃法写出来,不知道莲蓬怎么吃的朋友可以认真了解一下。
现代科研表明,莲心中含生物碱,可以降血压。苦味的食物多偏寒,因此体质属阳虚,平素怕冷、少气乏力者,最好别去尝试。
莲心;清心,去热,止血,涩精.性苦寒.;蜂蜜,甘平,补中,润燥 ,止痛,解毒.蜂蜜起到调和作用. 莲心的药用价值: 子其味清香,营养丰富,味甘涩、性平,入心、脾、肾经,具有补脾益肾,养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡。
现代药物学研究发现:它还是一种营养价值很高的食物,每100克莲子中含钙89毫克,含磷285毫克,含钾量虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首,是老少皆宜的食品。 莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味苦,却是一味良药。
中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。 莲子居住的“房子”叫莲房,又叫莲蓬壳,能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。
还有一种“石莲子”,又称甜石莲,是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。 莲藕,又称莲根,是一种营养丰富的蔬菜。
1、莲蓬可以直接吃
莲蓬这种食材是可以直接吃的,把新鲜的莲蓬打开,取出里面的莲子可以直接吃,也可以把它冷藏以后再吃,吃来起来口感鲜嫩,十分诱人,另外取下的莲蓬外壳,也不要扔掉,晒干以后可以直接用来泡水喝。
2、莲蓬可以晒干以后再吃
把莲蓬晒干以后再吃,也是不错的选择,把它晒干以后取出里面的莲子,再把莲子从中间切开,取出绿色 小芽,这种绿色的小芽,就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤,而得到的莲芯则可以泡茶,它泡出的茶品能清热解毒,也能镇静安神。
3、莲蓬可以煮水喝
平时把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣直接加清水煮制,煮好以后饮用,能降血糖也能预防糖尿。另外把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制,熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下,也能活血散瘀。
莲房即莲蓬壳能消瘀止血、化痰去湿。莲心,即莲子的胚芽,能清心火,平肝火、泻脾 火,降肺火。至于荷叶、荷蒂、荷梗均可作药用。
莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病,味苦性涩湿,晒干取出种子的莲蓬,还可以熬汤加冰糖喝,味苦性涩湿,为散瘀治带药,能治产后胎衣不下、莲子除了营养丰富,香美可口,并具清血、散瘀、益胃、安神的功用,被作为珍贵的滋补食品外,莲子、莲蕊都是良好的中药。
莲子甘涩性平,有补脾止泻,清心养神益肾的作用,常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载,莲子有治交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿等功能。可有补脾止泻,清心养神益肾的作用,并常用于治疗心悸失眠。止流鼻血等症。
莲子营养丰富可食,莲心有降血压和强心作用,莲须是收敛性镇静药,藕节可以止血,莲子有镇静安神的功效
莲蓬虽不好看,但有很高的营养价值,可去热、解毒,对肺好,可清火、做药引,莲心泡茶对身体有好处,是天然的绿色食品,出污泥而不染。
莲蓬怎么挑?现在一年四季都有莲蓬,但是反季节莲蓬和当季莲蓬相比,口感和营养价值会大打折扣。挑选莲蓬需注意以下几个要点。
1、看颜色。新鲜的莲蓬,颜色一般是鲜绿(嫩绿)的,这样的莲蓬中的莲子才是甜的;储存已久的或是太老的莲蓬,颜色一般呈黄色或黑色(青苔色),其莲子口感是苦的。
2、用水摸。新鲜的莲蓬,其中的莲子一般都很硬,用手按一按,掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。
3、看个头。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬,虽然果实较多,但口感不佳;个头小的莲蓬一般比较嫩,果实清甜。
4、看形状。莲心下陷的,果实一般比较甜。
1、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里,然后放在冰箱里,可以防止莲蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天,存放过久,会影响其口感。
2、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里,然后置于清水中,可以防止水分流失。
3、如果莲蓬太多,可以考虑放到冷库中或冻库中,可以保存半年左右。
4、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天,因此,如果莲蓬比较多的话,建议不要剔除 心,这样才能保持得更久。
5、刚摘下来的莲蓬不能放在太阳底下暴晒,会加速其氧化而变黑。
莲蓬和莲花的关系莲蓬和莲花都是莲科植物,莲花是莲开的花,而莲蓬原来是莲花的花心,等莲花谢了后慢慢长大,渐膨大而称之为莲蓬。莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别1、莲藕莲藕是莲科植物的根茎。简单来说,莲花中心的果实就是莲蓬。
莲蓬有多少莲子一个莲蓬,一般莲子个数是十几个到三十几个不等,十几个的占多数。其实不然,并不是每朵莲花最后都能长成莲蓬,而且长的莲蓬子数量和质量都是不一样的。莲子、莲藕、莲蓬和莲花的关系莲藕是莲花的根,我们经常吃的就是莲藕。莲花是莲开的花。莲藕是块茎,上面长着莲花。莲花中心的果实就是莲蓬。
吃莲蓬的好处1、治疗失眠莲蓬具有很好的治疗失眠的作用,这一特点对于一些经常失眠的中老年人来说是非常好的。莲蓬不同部位的具体作用1、莲房的作用莲房是莲蓬中包裹莲子的外衣部分。
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