吃过海兔的人都是知道的,海兔其实就是一种螺类的动物,当然也是一种食物,因为海兔的食用价值还是比较高的。海兔的这个名字的由来和海兔的外表是有一定的关系的。因为海兔的触角特别像是兔子的耳朵,所以海兔才会被这样来称呼的。下面就来说说海兔的做法。
海兔可食,沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。近年来为提高产品附加值,多加工成鲜干品,产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜,熟晒却能保持原有风味。
沿海居民称的“海粉丝”,即海兔胶质丝卵袋的干制品,又有“海粉”和“海挂面”之称。海粉丝内含蛋白质32%,脂肪9%,另含无机盐和维生素与海兔肉一样味美可食;海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。民间验方,以海粉丝放置水中浸泡,加冰糖炖服,能治发烧、咳嗽,并治鼻衄等疾病。海兔的经济价值很高,它是一种营养丰富的海味珍品,用海兔卵群带晒干而成的产品称“海粉”,营养价值很高,以蓝斑背肛海兔海粉为例,其蛋白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品。
如用它炒菜、作汤,味道格外鲜美。在食用前先用淡水浸泡,洗去杂质及盐分后,放入冰糖煮熟,或把刚煮熟的海粉再伴以瓜片、糖、醋等做成甜汤,则清凉甜美;当作菜肴食用时,通常伴以鸡、肉、香菇等共煮,色味香浓,是宴席名贵佳肴。
海兔的卵也是美食。其营养价值很高,蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素。用以煲汤,滋味特别鲜美。据《本草纲要拾遗》记载:“海粉丝具有清热解毒、消炎功效”,所以人们常用它制做清凉饮料,堪称酷暑季节不可多得的保健抗暑佳肴。
温馨提示:海兔的食用价值非常丰富,建议大家生活中经常食用,当然海兔的做法也非常多样化,大家也不必担心会有吃腻的时候。
青椒爆炒海兔做法
爆炒海兔食材准备
方法步骤
1、海兔用温水泡发2小时,泡好后洗净待用;
2、锅中少许油烧热,下入干辣椒,葱段和姜蒜片爆香;
3、接着下入海兔,加2勺料酒去腥,翻炒均匀后焖3分钟;
4、海兔炒至8成熟时下入青椒同炒,然后加入盐,味精即可出锅。
家常爆炒海兔做法
爆炒海兔食材准备
方法步骤
1、海兔洗净,锅中烧水,水开后放入海兔焯烫半分钟,过凉洗净沥干;
2、起油锅,爆香小红辣椒后放入葱段炒香,然后倒入海兔翻炒;
3、然后加入适量的蒜蓉酱炒匀,加味精调味,倒入柿子椒炒熟即可出锅。
椒麻爆炒海兔好吃做法
爆炒海兔食材准备
方法步骤
1、海兔去眼和内脏,洗净待用,葱姜切末,姜椒切块,美人椒切条;
3、然后下入海兔,大火翻炒,加盐,生抽,老抽,姜椒和糖炒匀;
实际上高血压患者是可以适当的吃一些海兔的,对我们的身体健康不会带来多大的影响,而且海兔中含有的白痴,以及维生素和矿物质及对我们的健康是有利的,但是想要健康地食用那么也需要遵守它的饮食原则。
海兔的营养价值
海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其卵又称“海粉丝”,更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。
营养素含量(每100克)
钠(mg)153.30 磷(mg)118.00 钾(mg)167.00 铜(mg)1.65 锌(mg)4.60 铁(mg)7.00 钙(mg)722.00
对中枢神经系统的影响:海兔(A.dactylomela)提取物具有抑制中枢神经系统的作用。10μg/ml作用相当于氯丙嗪3mg/kg。黑指纹海兔醚(亦称海兔烯素)10mg/kg时可增强戊巴比妥钠诱发的睡眠作用时间。
每一种食物即便它自身含有非常高的营养保健价值,但是如果你吃的太多或者违背 它的饮食保健原则的话,那么就很可能会给自己的身体健康带来不利的伤害,所以希望大家能够遵守这些饮食原则。
海兔子从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼,它可是和墨斗鱼不大一样,但是和大多数海产相似的是,在食用时都需要注意一些相关的禁忌。海产品一般人都能吃,但是如果有个别体质的朋友是不适宜吃的。除此之外,食用海兔子还需要注意食物搭配上的问题。下面一起来详细了解下海兔子的食用禁忌吧。
哪些人不适宜食用海兔子呢?
神经性疾病的患者,气虚、阳虚体质的朋友都不宜使用海兔子。另外,对于各种海鲜过敏的朋友最好也不要吃海兔子,否则可能会引起过敏的不良反应。体质不适宜吃的朋友如果食用海兔子,也可能会对身体造成不良影响。
此外,食用海兔子的时候还需要注意一些搭配上的禁忌,海兔子不能和啤酒一起食用,也不能和水果和茶叶一起食用。正常来说,食用海产品的时候都不宜搭配以上食物,避免相冲。
在上面我们已经是较为全面的介绍海兔子富含的营养成分,我们知道海兔子十分美味,是海鲜界的上品,很多人也乐意购买海兔子回家DIY出相关美食,只是不少人还是被困在清洗海兔子这个关卡上,那如此美味的海兔子究竟是要如何清洗的呢?
其实清洗海兔子也是十分简单的,常在清洗海兔子时,有些人是撕去体表的粘膜,还撕去其头部和触腕,最后才抠去内脏。这样的处理,让多数可食部分被除去了,只剩下薄薄的一层外套肌,其实这种做法算是很浪费的。因为需要知道的是笔管蛸的头和腕也属于可食用部分,所以在清洗海兔子时里面的卵也是不需要除去的,但若是自己很不喜欢海兔子的卵的口感,也可以在清洗时间也可将这部分去除,而且清洗海兔子时最好是洗干净,但是不建议大力揉搓。
海兔体内提取出一种名为“阿普里罗灵”的化合物,通过动物实验,认为可作为抗癌剂。利用海兔腺体制成的这一种高效抗癌剂的杀癌能力可与作为制癌药剂的肿瘤坏死因子效力相匹敌。海兔的营养价值-海兔的做法海兔的简介海兔不是兔。海兔头上的两对触角突出如兔耳,体光滑,或有许多突起。后被世人所公认,海兔因而得名。
海棠兔别名荷达特、熊猫兔,属于兔形目、兔科、兔属的一种哺乳动物,海棠兔简介是什么?海棠兔的体型比较小,是属于小型的宠物兔品种。海棠兔的食性比较单一,而且很多食物都不能提供给它,最好的食物就是干草、兔粮与一些新鲜蔬菜、水果。海棠兔可分为两种,一种是全身为纯白体色,在眼睛部位带有黑色眼线;另一种同样有黑眼线,只是雪白体身上还带有些许斑点。
海兔的功效与作用消炎退热、润肺滋阴海兔的食用禁忌不能和啤酒一起食用,不能和水果和茶叶一起食用。海兔的选购技巧壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。
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