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一年一季的车厘子又上市了,大家都非常喜欢这种既美丽有可口的食物。车厘子不仅有很高的营养价值,也有很高的药用价值。那么,你知道车厘子身体上其他东西有什么用处吗?你知道车厘子有哪些药用良方吗?还有车厘子有哪些简单易学的吃法呢?下面就听小编来介绍一下吧。
车厘子的营养价值
车厘子的营养非常丰富,它的主要营养成分为维生素C、维生素P、糖类、铁、钙、磷、钾、镁、类胡萝卜素、花青素等,其中维生素C、铁、花青素是车厘子最突出的营养成分,也让车厘子具有了多种神奇的养生功效。
车厘子含有丰富的维生素C,可抗氧化,促进糖类代谢,稳定血糖浓度。车厘子营养价值高,光是含铁量就比苹果、橘子高出20倍。含磷量也比一般水果高。而类胡萝卜素的含量是苹果和橘子的4-5倍。车厘子还富含非水溶性果胶纤维,可以减缓人体对葡萄糖的吸收。
车厘子的功效颇多,它能补中益气、祛风除湿,还可改善食欲不振、消化不良等症状,风湿腰痛、关节麻痹、瘫痪患者也可适量食用。
车厘子的吃法大全
车厘子酒:鲜车厘子500克,米酒1000毫升。车厘子洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2~3日搅动1次,15~20天即成。
车厘子酱:选个大、味酸甜的车厘子,1000克左右,洗净后分别将每个车厘子切一小口,剥去皮,去核;将果肉和砂糖一起放人锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撇去浮沫涩汁,再煮;煮至黏稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。
冷冻车厘子:将车厘子放入容器中,再放入冰箱冷冻室,可在一年四季长时间保存,而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅,来几枚冻车厘子,可以帮助消化、解除油腻。
车厘子的营养价值
人们赏识车厘子,在于它颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,所以食用车厘子具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。车厘子有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。
车厘子的功效与作用
1、缓解眼睛疲劳,保护视力:车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视,所以车厘子是保护视力的绝佳水果。
2、养颜美容:车厘子营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,经常食用车厘子不仅可以养颜美容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处,还能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
3、抗贫血,促进血液生成:车厘子含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
4、防治麻疹:麻疹流行时,给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。
车厘子的保存方法
保存温度:0℃-4℃冷藏
如何选购:应挑选色泽深红、个头大、果实饱满、茎梗新鲜、表皮光泽有弹性、没有外伤内凹者为佳,避免太软和皱皮的。
如何清洗:用软毛刷轻轻刷洗车厘子表面,并用水浸泡约10分钟。
如何保存:没有清洗过的车厘子,可以用塑胶袋包起,冷藏于冰箱约可以保存7天。将车厘子放入容器中,再放入冰箱冷冻室,可在一年四季长时间保存,而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅,来几枚冻樱桃,可以帮助消化、解除油腻。
吃车厘子的注意事项
车厘子不能和胡萝卜一起吃
车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶,它会降低维生素C对人体的功效,所以车厘子不能和胡萝卜一起吃。
车厘子不能和动物肝脏一起吃
如果车厘子与动物肝脏一起食用,车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化,这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C,这样车厘子就丧失了原本的营养价值。
车厘子不能热性食材一起吃
车厘子属于一种温性水果,且味甘。它不宜与热性食材一起吃,例如榴莲,它们同是属于热、温性食材类,一起食用会引起人体内的火气过旺,从而导致上火等症状。
哪些人不宜吃车厘子
1,体质阴虚火旺之人不宜食用车厘子,因为车厘子属于温性食材,吃多了易导致上火、发热等症状。
2,患有患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用,以免加重病情。
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