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当我们因为天气炎热感到胃口不好,没有食欲的时候,不妨进行一些中医的药膳食疗。祖国医学认为,腊梅花味甘、辛、凉,有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳的效果。主治暑热头昏、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间还常用腊梅花煎水给婴儿饮服,具有清热解毒的功效。
腊梅花不仅有较高的药用价值,而且与食物相配,对一些疾病还有较好的食疗作用。《本草纲目》中有“腊梅花味甘、微苦,采花开水焯熟,水浸淘净,油盐调食”之说。腊梅既是味道颇佳的食品,又能生津解毒。
腊梅鱼头汤
腊梅花10朵,鱼头750克,各种调料适量,鸡清汤1000毫升。将鱼头洗净放入锅中炖,后加入调料,调好口味后再放入腊梅花瓣,少煮片刻即可食用。
腊梅炖豆腐
腊梅花5朵,豆腐500克,熟豆油250克,葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量,豆腐切条备用。将锅上火,油烧热后放入切好的豆腐条,炸成金黄色,捞出。把油倒出,放入葱丝烹一下,加水、盐,后把豆腐条倒入,炖5分钟,放入胡椒粉,出锅时,加入腊梅花,味精调味即可。
腊梅烩牛肉条
牛肉500克,腊梅花10朵,猪大油50克,葱头、芹菜、胡萝卜各25克,面酱15克,精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。把猪油放入锅中烧热,牛肉切成条,蘸盐和胡椒粉拌匀下入锅中,煎成两面嫩黄时,放入葱头块、芹菜段、胡萝卜片、胡椒粒等,然后加水适量,大火烧开,煮半小时,后放入面酱和用开水焯过的腊梅花瓣,即可食用。
梅花鸡块汤
鸡块500克,鲜汤1000毫升,豌豆苗50克,梅花瓣、蘑菇适量,味精、盐、胡椒粉等配料适量。熟鸡块去骨,切成小块,将鲜汤倒入锅中煮。摘梅花蕊,取花瓣,清洗干净,晾干。汤内放入鸡块、蘑菇、豌豆苗,烧开后,放盐调好味,再撒入梅花瓣,微微沸腾后,
盛入碗中即可食用。
梅花粥
取白梅花6朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。粳米100克,洗净入锅煮至粥熟,加入梅花、白糖适量,略沸即可。此粥能疏肝理气、健脾开胃、醒脑明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛等,是开胃散郁常用之品。
开胃解暑清热,腊梅花的药膳功效夏
当我们因为天气炎热感到胃口不好,没有食欲的时候,不妨进行一些中医的药膳食疗。祖国医学认为,腊梅花味甘、辛、凉,有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳的效果。主治暑热头昏、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间还常用腊梅花煎水给婴儿饮服,具
桂花杨梅汤——清热解暑适合白领
夏季很炎热,每到了夏季的时候人们都会感觉到很压抑,而且很容易出现中暑的情况哦,所以夏季的时候要注意选择吃些清凉解暑的食物哦,比如说今天介绍的冰镇桂花杨梅汤就是不错的夏季之选。关于冰镇桂花杨梅汤的具体的做法,相信大家也都学会了,很简单,但是要知道的是它的营养价值是比较高的,而且还可以有清热解暑的作用,对于容易上火中暑的人群来说就是不错的选择哦,所以大家可以经常食用哦。
桑白梅花汤:清热利尿,补益脾胃
做法将糯米置于锅中,干炒,至糯米爆出白花,与桑白皮同煎。服法饮汤,每日不拘量,随时饮用。性味归经桑白皮性寒,味甘,无毒,归脾、肺二经。食性配伍桑白皮忌铁、铅。养生堂提示此汤具有清热利尿、补益脾胃作用。适用于糖尿病人多饮、多食、多尿证。糯米具有补中益气之功,对于脾胃虚弱者宜之,因其黏滞,妨碍消化,故将其炒后,爆出米花,如雪花,故名“梅花汤”。
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