山竹的储藏方法

山竹是水果的精品，也是市场上价格比较高的水果之一，不过山竹营养丰富，口感诱人，喜欢它的消费者也有很多，只是人们购买山竹以后，却不知道应该怎么保存，也不了解山竹的保存时间有多长，经常会出现山竹变质的情况，让消费者也特别郁闷。今天我会对山竹的保存方法以及山竹保存时间做一个专门的介绍，平时喜欢吃山竹的你们快来看看吧。

孕妇吃山竹有什么好处

山竹含有丰厚的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸，能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。

山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效，是最能与果中之王榴莲相调和的水果。吃了大补的榴莲之后，吃几个山竹可以清热，既补益身体，又不会上火。

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

山竹的储藏方法

1、山竹可以低温储藏

山竹是可以低温储藏的一种特色水果，平时在家庭中大家可以把新鲜的山竹放在保鲜袋中，再存入冰箱进行保存，能让山竹保存十几天不变质，如果想大量存放山竹，则需要把山竹存入冷库，存入以前需要用专门的保鲜膜包起，以免存放过程中，让山竹的水分出现流失。

2、山竹可以密封保存

密封也是人们储藏山竹的重要方式之一，因为山竹果皮中的果胶酶，会不断的吸入氧气进么呼吸作用，它吸收过量的氧气以后，山竹的果皮就会老化，里面的果肉口感也会变得不再新鲜，因此大家平时储藏山竹时，可以把它密封起来，控制山竹与氧气的接触，也能让山竹的储藏时间延长到十天左右。

3、山竹的储藏温度

山竹的储藏温度并不是一个固定的数字，它在不同的温度条件下，保存的时间也各不相同，在外界环境温度处于二十度到三十度之间，把山竹放在阴凉的地方，能储藏三到五天，八度到二十度的自然环境中山竹能储藏一个星期左右，如果把它储藏在低于八高，高于零度的环境中，能让山竹的储藏时间长达二十多天到一个月。

山竹的营养价值

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作� �。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹怎么挑

1、捏山竹的果壳，新鲜的山竹用手一挤就会裂开，如果太硬的话，说明是不新鲜的是，是死山竹。

2、山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂，颜色越绿说明越新鲜;颜色暗沉说明山竹已经不新鲜或者是太老了;颜色发黑或发褐说明山竹放置的时间太长了，甚至有可能已经腐烂变质了。

3、看山竹果皮的颜色，鲜艳、有光泽的说明山竹是新鲜的。

4、掂山竹的分量，分量较重的山竹说明山竹的水分较多，足够新鲜;分量较轻的山竹则可能放置的时间太久被风干了，已经不新鲜了。

5、此外，还要观察山竹的表面是否有黄色的汁液，是否有破损，是否有硬块，是否有昆虫的痕迹，如果有的话，那就不能买了。

食用山竹的注意事项

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。