吃莱姆有哪些好处

莱姆是一种普通的水果，很多时候都是作为蜜饯的原料。其实莱姆的功效作用很多，丰富的营养价值能够让你简简单单的获得所需的营养。那么，吃莱姆都有哪些好处呢?针对这个问题，下面我们就来看看莱姆的功效作用有哪些。

莱姆简介

莱姆，原产于西印度群岛，是莱姆一种，比橙子果实略大，果肉分白色、红色、粉红色3种。其主产国为美国、以色列、阿根廷、南非。其中，美国的产量居全世界之首。我国近些年才开始引种，它集莱姆和甜橙优点于一身，凭借其很高的营养价值，现在在市场上颇受销售费欢迎。

它的果实多具特殊香气，果肉柔嫩，味偏酸、带苦味及麻舌味，但口感舒适。除了鲜食外，还可榨汁、制果酱和水果酒。在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料。而且全世界的莱姆大约有一半被加工成果汁。以重量相当，果身光泽、皮薄、柔软的莱姆为佳品。

莱姆的品种

目前，市场上常见的莱姆(莱姆)有3个主要品种。果肉白色的马叙莱姆(Marsh)，又称无核莱姆，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系;果肉白色的邓肯莱姆(Duncan)，果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味;果肉红色的汤姆逊莱姆(Thompson)。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。

吃莱姆有哪些好处

一、莱姆有助于消化

莱姆生吃的时候，酸甜的口感能够很好的促进胃液产生，帮助我们怎加食欲，同时更多的胃酸能够有助于消化食物。食欲不佳的时候不妨生吃写莱姆，相信可以帮助你改善自己的不佳胃口。

二、莱姆有益于肝硬化

莱姆拥有丰富的氨基酸成分，多种多样的氨基酸可以有助于缓解肝硬化的问题，建议这类疾病的患者可以选择一些含有莱姆的养生食谱来吃。

三、莱姆能改善便秘

莱姆中有大量的膳食纤维，而且脂肪油成分也足够多，两者都是很好的促进肠道蠕动的有益因子，多吃莱姆能够帮助我们改善自己的便秘问题，一旦便秘问题解决，皮肤肤色也会好起来。

四、莱姆提高抵抗力

莱姆中的抗氧化剂成分高于很多水果，甚至是高于红酒的含量。莱姆中的这个成分很好的帮助我们的身体抵抗自由基，组织自由基损伤我们的身体，多吃莱姆就能做好每天的抗氧化工作，让自己抵抗力逐步提升。

莱姆葡萄铜锣烧的做法

【材 料】: 生鲜饼皮适量 牛奶150公克 奶油15公克 全蛋1颗 细砂糖30公克 玉米粉15公克 动物性鲜奶油50公克 葡萄乾30公克 糖渍水果乾20公克 莱姆酒30cc

如何做莱姆葡萄铜锣烧的制作方法：

1.将牛奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。

2.全蛋、细砂糖和玉米粉放入另一锅中混合均匀，倒入作法1的材料搅拌均匀后，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝状，熄火放凉备用。

3.取一干净钢盆，以厨房纸巾彻底擦干水分，倒入动物性鲜奶油，隔冰水以打蛋器同方向搅打至以打蛋器沾取鲜奶油时柔软却不滴落，再放入作法2的材料中拌匀，移入冰箱冷藏至少15分钟。

4.将葡萄干、糖渍水果干和莱姆酒拌匀浸泡至充分吸收，放入作法3的盆中拌匀。

5.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法4的馅料，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品嚐即可。

柠檬、莱姆傻傻分不清

柠檬和莱姆都属于柑橘类水果，淡淡的清香、诱人的酸味总是让人垂涎三尺!不过，民众大多对柠檬比较熟悉，对莱姆比较陌生，甚至误以为绿皮的就是柠檬，黄皮的才是莱姆，无形中造成不少误会。

柠檬皮厚有籽莱姆光滑无籽

根据农委会资料，台湾目前栽种的柠檬以优利加柠檬(Eurera lemon)为主，产季集中在夏天，外型接近橢圆形，采收的时候外皮是绿色的，果皮较厚、较粗糙，果肉是浅黄色的，果实內有好几粒籽。

至于莱姆(Lime)，生产季节以初夏和冬季较多，外型比较圆润，外皮从黄绿色到绿色都有，果皮较薄且光滑，果肉是淡淡的黄绿色，而且没有籽，在台湾俗称为“无籽柠檬”，其实就是莱姆!

柠檬和莱姆的外型、果皮质地、维生素C含量都不一样，民众却很容易混淆。

维他命C含量PK柠檬汁胜莱姆汁

一般人对柠檬的印象就是维他命C丰富，事实上，比起其他水果，柠檬的维生素C含量中等，不算是特别高。不过，以新鲜现榨的柠檬汁和莱姆汁来比较，每100公克柠檬汁约含有40毫克的维他命C，相同重量的莱姆汁只含有7毫克左右，明显比较少。以美白来说，柠檬汁可能会比莱姆汁更有帮助。

柠檬生津健脾帮助肝脏排毒

除了营养丰富，即使从中医的角度来看，柠檬也是很好的食物。中医生田宜民表示，柠檬具有止咳、化痰、生津健脾的功能，在五行理论中，属于青色食物的柠檬还有帮助肝脏排毒的作用。当然，想要达到身体“排毒”，还是要以作息正常、饮食均衡、适度运动为主，柠檬提供的只是促进健康的辅助作用。

将柠檬汁做成柠檬冰块并搭配饮料，非常方便又好喝!

柠檬冰块自己做饮料小菜超方便< /p>

不过，柠檬的迷人滋味广受欢迎，在饮食中的应用也很多元，炎炎夏日倒是可以善用柠檬汁，开胃、提振食欲又能补充维他命C!田宜民中医生建议，不妨自制方便好用的“柠檬冰块”，无论是饮料还是凉拌小菜，每次想要加一点柠檬汁的时候，只要丟进几颗预先做好的柠檬冰块，就能轻松上菜，还能帮助美白!以下就教大家做出酸甜好喝的柠檬蜂蜜饮!

柠檬冰块可以加入蜂蜜水、红茶、花草茶等饮料中，增添风味的同时又能适度降温，凉凉的喝好舒服又不伤身。

【柠檬蜂蜜饮】

食材/柠檬数颗(可依个人喜好以莱姆代替)、开水200c.c.、蜂蜜适量、榨汁器材、冰块盒(可选用材质偏软的盒子，较易取出冰块)

步骤/

将柠檬外皮洗净

将洗净的柠檬对半切开，压出果汁

把柠檬汁倒入冰块盒中，放入冷冻库

柠檬汁结冻后，就变成柠檬冰块，备用

在200c.c.的开水中加入适量蜂蜜搅拌均匀

取2~3颗柠檬冰块放入刚调好的蜂蜜水中

等柠檬冰块稍微融化，就能享用一杯酸酸甜甜的柠檬蜂蜜饮了!

用途/柠檬冰块可加入开水、蜂蜜水、红茶、花草茶、优格、生菜沙拉、凉拌青木瓜丝、海鲜小菜等饮食中

柠檬冰块好处多饮料凉凉喝顾健康

夏日气温飙高，大家难免想喝冰凉饮料，不过，冰饮总是比较伤身，尤其不适合女生喝，这时候柠檬冰块就能派上用场!

中医生建议，泡蜂蜜水的时候可以使用室温的开水，加入柠檬冰块之后就能降温喝起来凉凉的很舒服，又不至于太冰，既能消暑又能兼顾健康。如果想喝柠檬红茶，用温热水泡出红茶以后，再丟几颗柠檬冰块也能有一样的效果。

柠檬马鞭草茶不怕失眠安心喝

若担心咖啡因造成失眠，可以改喝花草茶，像是马鞭草茶就很适合添加柠檬风味!晚餐休息过后喝一杯，马鞭草的高雅清香能放松身心，茶饮中的维他命C可促进铁质吸收，又不影响正常睡眠，是一道不错的餐后饮品。

柠檬冰块还可以加入优格当中，再搭配其他新鲜水果，就是一道清爽又美味的轻食!

柠檬冰块加优格凉拌小菜也适用

除了各式饮料，柠檬冰块还可以搭配优格一起享用。田宜民中医生表示，夏天想吃轻食，不妨就在无糖优格中加入柠檬冰块和新鲜水果，爱吃甜的可以再淋少许天然蜂蜜或枫糖，酸甜滋味让你一吃就爱上!

此外，夏天常吃的凉拌青木瓜丝，或是其他酸辣口味的凉拌小菜，以及燻鮭鱼沙拉、各式海鲜也都适合添加柠檬冰块，让柠檬的酸味增添新鲜度，带出食物的自然原味，还能改善夏天食欲不振的困扰� �

制作柠檬冰块还有一个好处，就是不怕每次挤了一堆柠檬汁却用不完，做成冰块可以精准控制使用量，保存又非常方便。

肠胃不好要注意柠檬适量别贪多

不过，还是要提醒大家，柠檬虽然是夏天的必备好物，却因其刺激性较强，患有消化道疾病的民众，还是要避免食用或是酌量摄取，才能享受清爽也守护健康!

莱姆的营养价值

1.用于胃病、消化不良之症。若治寒凝胃痛、腹痛，取莱姆一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。

2.用于伤酒，慢性咳嗽、痰多气喘等症。取莱姆生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多气喘，取莱姆一只，去内层白囊，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各一汤匙，冲入少许热黄酒内服。

3.治黄疸。民间以莱姆2只，烧灰研细末，每日饭后服6-9克，一日三次。

4.用于痰多咳嗽。将莱姆切块，去核，酒浸一宿，煮烂，以蜂蜜拌匀，时时含咽。