生姜怎样保存不变质

说到生姜的保存方法，更多是我们生活中食用的生姜，而更多的是家庭中，不会有太多的那种，但是因为生姜昂贵，但是特别容易腐烂，所以今天给大家分享的是其长时间的保存方法，但是没有什么食物是可以长久保存的，只能延长时间而已，所以还是少买，尽快吃掉为准。

生姜治病便方

生姜味辛性微温，无毒，入肺、脾胃经。具有发表，散寒，止呕，化痰等多种功效。现介绍10则便方如下：

感冒：生姜10克，红糖20克(或葱白5根)，水煎服，微微略发其汗效佳。

呕吐：煨生姜10克，竹茹15克，水煎服，生姜长于和胃止呕，素有“呕家圣药”之称。

咳嗽：生姜10克，紫苏10克，法夏10克，水煎服，能化痰止咳。

解毒：生姜10克与食物同煮，能解鱼蟹食物中毒，以及解生半夏、生南星等药物之毒。

昏厥：生姜10～20克，洗净捣汁鼻饲或冲服，可急救卒然昏厥。

斑秃：用75﹪酒精消毒斑秃处皮肤，再用生姜10～20克煨热后涂擦热熨斑秃，有良效。

内耳眩晕症：煨生姜30克,吴茱萸5克，竹茹15克，水煎服，治眩晕耳鸣呕吐效果好。

肾炎水肿：生姜皮3～5克，冬瓜皮30克，水煎服，可利水消肿。

食欲低下：用泡泡菜方法淹制生姜2～3天后，做正餐之小菜，有开胃激发食欲之功效。

手足脱皮：生姜30克，用白酒100毫升浸泡24小时后，涂擦局部，每天2～3次，连用7天有良效。
 

生姜怎样保存不变质

生姜保鲜贮藏法 生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90%--95%。湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质。

2如果想要更好的长时间保存就要避开其特性，而网上很多都是大量保存生姜的方法，可能对于住着楼房的朋友来说不适合。而如果你喜欢吃姜，当然还是原滋原味的最好，所以我们要做的前提就是这一点

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细砂土保存法

1这个需要朋友准备的是家里不用的盆器和细沙土，然后就是我们吃剩下的生姜(记住不是切好的，而是出去吃的剩下的整块的)。

2我们要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最为合适(也可以三分之二)，因为剩下的一半还有 其用处。

3这一步要做的就是把沙土弄得潮湿一点，就像我们从地里挖出的土一样，潮却不湿最为完美，这个方法就是用喷花的壶，一边喷一边用手翻匀，完成以后只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到厨房阴凉处，保证能空气流动最好，位置最好是角落里

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潮湿的黏土保存法

1这个步骤与沙土保存的方法差不多一致，但是这个土壤一定是从外面挖回来的，不能自己拌，因为黏土如果遇水就会慢慢成为颗粒，不能起到保护生姜的作用了

2记住亮点就是生姜要埋在潮湿的土壤中，最后在最上层用喷水壶撒一点水就可以了，放置位置与沙土保存一样，这个不用经常洒水，并且保存效果也比沙土效果好，取出来食用的时候跟刚从地里挖出来一样，味道也比较纯天然。

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保鲜膜保存法

这个保存的一般都是已经切好，但是没有吃完。为了更好地保存就只有用保鲜膜和冰箱了。

2把剩下的切好的生姜放到盘子里，然后用保鲜膜全面包好。放入冰箱的冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样。

吃生姜的多种好处

吃生姜的多种好处一：开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

吃生姜的多种好处二：抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

吃生姜的多种好处三：防晕车，止恶心呕吐

生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。

吃生姜的多种好处四：防暑、降温、提神

在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。

吃生姜的多种好处五：促进血行，驱散寒邪

由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

生姜治疗脱发的方法

生姜治疗暂时性脱发有一定效果，因为生姜汁液刺激头皮，头皮部位的血液循环，但生姜不能治疗所有脱发。以下就是相关介绍：

1、将生姜切成片，然后用针去刺激脱发的地方，在出现了红色的小红点之后，用生姜片进行涂抹，这个比较适合用于成片的脱落，形成了斑秃的男性朋友。

2、用生姜去搅拌成汁，涂在脱发处即可。

3、用生姜熬水，然后洗头，对于这种方法可以用于头发的散性脱落的人。

生姜汁辣，放在头皮刺激局部皮肤血管扩张、充血，改善营养，促进头发生长。用生姜搽头皮，将有一定的作用，但是，无法控制头表油脂分泌。治疗脂溢性脱发，是非常重要的，因此，只用姜不能治疗脂溢性脱发。在治疗的同时，必须加以控制，以便它可以完全治疗脱发。

辨别毒生姜四招即可

生姜的营养价值

姜属性温热，可以中和皮蛋食材的寒性，调理脾胃，增进人的食欲。此外，姜含有姜辣素，有很强的抑制自由基氧化的作用，这种功能比维生素E还要强得多，可增加身体免疫力并抗衰老。拌皮蛋时一般还要加些醋，可以中和皮蛋的碱性，改善口感。

想要辨别毒生姜，以下方法就可以帮到你。

4招辨别毒生姜

1、闻

主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味;

2、尝

专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;

3、看

正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大;

4、放

一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。

温馨提示：加姜的时候有禁忌，那就是最好不要去皮，这样才能发挥姜的整体功效。需要提醒的是，患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都要慎吃姜。