工作节奏快、压力大,导致了快餐族的出现,他们经常就近吃快餐,只求速饱,品种单一,营养不均衡,使舌头失去了敏锐的味觉,表现为咽痛、口腔溃疡、牙痛、腹胀、便秘以及烦躁多梦等症状。味浓是快餐的特点;使人吃得快,吃得多,是快餐的特色。也许你不想吃快餐,但你又离不开快餐。快餐族最容易造成纤维素的缺乏及维生素的流失。快餐族一定要重视午餐,保证食物多样化,不要为了省事老是吃一种食物,有条件时可多吃富含维生素和微量元素的食物,多喝水,可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等,以预防上火。
另外,由于快餐一般为高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维、低维生素、低矿物质食物,易致肥胖,因此常吃快餐而运动较少的人要注意减肥。
橘子:一个新鲜的橘子完全可以取代橘汁饮料,而且味道差不了很多,营养却增加了数倍。最好是吃水果而不是仅喝果汁,因为果汁加工过程中易致营养流失。
西红柿、黄瓜:自带点新鲜的西红柿、黄瓜,在午餐后吃,可以补充维生素和膳食纤维
没有绝对不好的食品,只有相对不好的吃法,快餐并不是5分钟吃完早饭,10分钟解决午饭的“快餐”。尽管没有时间买菜做饭,但快餐也一样可以细嚼慢咽的,一顿普通的午饭,在半个小时至45分钟内吃完,是最有益健康的。
腊肉(最好提前蒸好)切成薄片,蒜也切成薄片。
将荷兰豆掐去两头,撕掉老茎,洗净沥水,放入开水锅中,同时放少许盐,滴入几滴油,烫至荷兰豆变色立即捞出,入冰水中浸泡以保持色泽。
将锅烧热倒入油,入姜蒜炒出香味,转中火放入腊肉片炒出腊肉香味,然后放白糖翻炒片刻。
将荷兰豆捞出沥水,倒入步骤3的锅中翻炒均匀,最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘。
烫荷兰豆的过程中,在开水中放入少许油和盐,是为了保持荷兰豆青翠的色泽,放入冰水中可避免变黄,同时有利于快炒时各种材料同时快熟,保持脆嫩清爽口感。
蜂蜜1大匙
将杨桃及胡萝卜、200毫升冷开水放入榨汁机中榨成汁,然后加入蜂蜜搅匀即可。
杨桃能生津止渴,预防感冒;胡萝卜含半富的胡萝卜素,可健全上皮细胞。这款果汁是祛除由于吃快餐所带来的油腻感。
生菜20克,西兰花、芹菜各30克,小西红柿35克,低脂鲜奶1盒
沙拉酱1大匙
小西红柿洗净、对切;西兰花洗净、切小朵,放入沸水中汆烫熟,捞出冲冷水、沥干;西芹洗净切长条,备用。
将沙拉酱及低脂鲜奶拌匀,放在一旁。
食用时将所有材料混合,最后淋上调料即可。
在准备生菜时,最好不要将蔬菜切的太细,应以一口的大小为宜,免得生菜切太细而吸附了过多的色拉酱,从而增加热量的摄入。
蜂蜜1大匙
将空的剥壳椰子用刀背延着壳腹围敲击椰壳,椰壳就会裂成两半;从剖开的椰壳用汤匙取果肉。
杯中放入椰果肉、椰子汁与蜂蜜搅匀即可饮用。
椰子是去火食物,这款果汁对祛除烦躁有帮助。
玉米洗净,切段,备用。
排骨洗净后用热水汆烫去血水,洗净沥干,备用。
将所有材料及调料一起放入锅内,加热煮沸后改中火煮约5〜8分钟。
放入焖烧锅中,焖约2小时即可。
白领冬季养生午餐拒绝快餐洋快餐:能量高,营养低洋快餐是白领人群经常会吃的午餐,那么洋快餐真的好吗?很多白领人群洋快餐味道可口,卫生有保障,因而受到许多年轻白领的青睐。适合白领人群冬季吃的养生午餐白领人群下午要处理非常多的工作事物,而且由于长期坐在办公桌前不懂。
英国拉夫伯勒大学的安娜·赫德曼博士领导的研究小组证实,在饱餐一顿之前短时间快步走能消除人体内有害的血脂,有益于预防心脏病。该研究小组对志愿者进行了这样的试验:让一组志愿者以较快的速度步行2英里,使他们的心率加快,然后吃一顿正常的晚餐,第二天早晨则吃一顿高脂肪早餐。在第二次试验时,则让志愿者在进食高脂
玉米面糊材料:玉米面200克,冬瓜80克,花生米30克,瘦肉40克,红薯30克。鸡蛋,葱花依据个人喜好添加。另备冰糖和枸杞适量。做法:1、将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。上述美味又健康的营养早餐大家一定要试试,每天早上花上几分钟来准备这些早餐,一定可以得到更大的收获。
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