菠萝吃法技巧和注意事项

菠萝是一种出产在热带的水果，这种水果的果肉肥厚而且酸甜可口，许多人都喜欢吃，只是市场上出售的菠萝都有一层坚硬的外皮，在外皮上还有许多带有刺的小孔，使得许多人在面对菠萝时不知道菠萝怎么吃好，今天小编就为大家说说菠萝的方便吃法，让大家都明白菠萝怎么吃。

怎么去除菠萝的酸涩味

方法一:根据饮食习惯，将菠萝切成片或块放在盐水中浸泡10-20分钟，然后用流动的清水冲去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加香甜。另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。

方法二：有些菠萝在采摘时成熟程度不够，导致泡盐水后依然口感很酸，家里的老人小孩都吃不了，扔掉又浪费。那么就可以它切成小块，在上面浇注酸奶，并添加适量的蜂蜜，酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠萝的酸味，搅拌均匀后就做成了爽口的酸奶沙拉。

方法三：另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。

菠萝吃法技巧和注意事项

1、菠萝可以直接吃，大家在购买菠萝以后，回到家用刀把它的外皮削掉，这时会看到那带刺的小孔依然在菠萝的表面上，这里需要再用一个尖状的物体，或者小些的水果刀，按斜线的方向去剔除它们，去掉小孔以后，把菠萝肉切成几大块放在淡盐水浸泡一会，再食用口味更出色一些。

2、菠萝与哈蜜瓜一起制成果汁，也是人们食用菠萝的理想方法之一，哈蜜瓜味甜，可以与菠萝的酸味相中和，饮用时口感会更加出色一些，制作方法也很简单，只需要把菠萝去皮切块，与去掉籽的哈蜜块瓜一起放在榨汁机中榨取果汁，然后再冷藏一会，直接饮用就可以。

3、菠萝优格也是大家食用菠萝的方法之一，大家可以把菠萝先去皮后切成小滚刀块，然后准备一袋酸奶，在一个透明的杯子中放入一层菠萝块，再倒入一层酸奶，然后再放菠萝块，再倒酸奶，最后用菠萝摆一周，中间倒上酸奶装饰就可以了。这种吃法外观诱人，口感也很独特，大家要是怕麻烦，在家中也可以直接用菠萝块拌酸奶然后食用。

催熟菠萝的方法技巧

1、把它和一大堆别的熟水果放在一起，水果熟了会释放乙烯，那是一种催熟剂，能让附近的水果熟得更加快

2、把它放在米袋里，这是很多别的水果的催熟方法

3、晒太阳

菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。 菠萝蛋 白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

如何挑选菠萝的技巧

一、看外观。形态优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正。已成熟的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，顶端的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽为铁青色或铁青略带褐色。如果菠萝的果实顶端饱满，果皮发黄，果肉变软并呈橙黄色，说明它已有九成熟，这样的菠萝汁多、糖分高、香味浓、味道好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬、浅黄略带绿色、约七八成熟的菠萝为佳。

二、看果肉。菠萝切开后，内部呈淡黄色，果肉厚而果心细小的菠萝为优质品。劣质菠萝内部组织空隙较大，果肉薄而果心粗大，未成熟的菠萝果肉脆硬且呈白色。

三、看果实的硬度。用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝，饱满而微软的是已成熟的。按压后凹陷的为成熟过度的菠萝，如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不能食用。

四、用鼻嗅。通过香味的浓淡也能判断菠萝是否成熟。已成熟的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香味浓郁。浓香扑鼻的为成熟过度的菠萝，不能长时间存放且易腐烂。无香味的则多半是半熟时采摘的，所含糖分明显不足，吃起来没味道。

孕妇能吃菠萝吗

菠萝又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。其外形美观，汁多味甜，有特殊香味，含有维生素B1、B2、B6、A、C等，以及铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个则会清香满室。那孕妇能吃菠萝吗?这个答案是有争议的。

之所以对孕妇能吃菠萝吗这个问题有争议，是因为很多人吃菠萝出现过过敏的情况，也就是人们常说的菠萝病。

菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。

其实在吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，也就是一次吃大概一两片的样子，还是能起到补充蛋白质的作用。当� �，也不主张一次吃的过多，因为含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

以上所说的是对于非过敏体质而言的，如果本身是对菠萝过敏的体质，那么建议最好不要食用。