家常番茄酱制法

家常番茄酱制法：我们要准备一个装做好了的番茄酱的器皿。广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可)，一定要配备好瓶塞子。首先把瓶子里里外外洗净。然后把瓶子和盖分开，放入清水中煮沸15分钟左右，然后捞起备用。

家常番茄酱制法

第一步：准备容器：

我们要准备一个装做好了的番茄酱的器皿。广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可)，一定要配备好瓶塞子。首先把瓶子里里外外洗净。然后把瓶子和盖分开，放入清水中煮沸15分钟左右，然后捞起备用。

第二步：处理番茄：

1、番茄清洗：首先把番茄放入清水，清水中加入少许食盐，浸泡10分钟左右，然后用手清洗，把表皮污渍洗净。

2、番茄去皮，切块：把洗净的番茄放入烧开的沸水中煮1分钟左右，这是番茄皮已经炸开。把番茄捞出，冷却后，剥皮，切成小块。(注意要把番茄的根蒂去掉)

3、熬煮番茄：把切碎的番茄放入砂锅中，倒入清水，小火烧开，随着水的煮开，番茄会出现一些泡沫，期间不断用铲子搅拌，随着搅拌，熬煮，泡沫会越来越少，熬至番茄粘稠，大约4分钟，番茄呈酱样，就可以啦。

第三步：装瓶：

把已经处理好的番茄用勺子装入准备好了的瓶子中，在装的过程中，最好用筷子杵一杵，一直装到距离瓶口8分左右就可以啦。装完后，用力稍微在灶台上磕磕，把番茄装紧。然后盖上瓶盖，用保鲜膜覆盖瓶盖，扎紧，就可以。

OK，番茄酱就做成啦。

西红柿哪些吃法能起到减肥作用

生吃西红柿

可吃两个大西红柿。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开)更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍。

多种方式吃西红柿

可以将生的西红柿切成薄片，也可以将小西红柿直接做成沙拉，或者做加热处理也可以!可以在吃饭的时候喝一点番茄汁，也可以通过加点番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添一些色彩。种类繁多，以致你怎么吃都不会腻，这就是西红柿的魅力。

将西红柿做菜

使用近4大勺(分别为80克和60克)的番茄酱或西红柿泥来做菜。如果是西红柿罐头，可使用1罐(170克)。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄红素要比生西红柿更多。

在西红柿里加红酒

在浅碟子上放上西红柿，用牙签在每个西红柿上面刺4个小口。然后在西红柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。准备一勺的净盐加上酸 橙汁，一勺的香料(可以使茴香或者胡椒粉)。每个西红柿吃前蘸一下酱料就成了有着特别风味的可口食品，也是一款非常有效的减肥食谱哦。

女性吃西红柿的注意事项

一、西红柿食用的时候一定要注意合理的选择：在这个时间之内，我们对于自己的饮食上，吃西红柿的时候，一定要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。

二、西红柿食用时候莫要吃不成熟的西红柿：据研究，因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。

三、西红柿食用的时候切记空腹：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

温馨提醒，西红柿可以生吃也可以熟吃，但不宜长久的加热烹制后食用，因为过熟会导致维生素丢失很多，营养价值降低。

番茄酱怎么吃

番茄酱是家庭中常备的调味品，尤其是冬季，人们都利用番茄酱来代替番茄炒菜吃。番茄酱除可以炒菜吃外，还有哪些吃法?

一般人群均可食用。可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。适量即可，不可以吃太多。

番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;

医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;

尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

番茄酱不含有防腐剂，是健康的食物，尤其是在冬天，番茄正值价格高的时候，同样可以让大家品尝到番茄的味道。

孕妇能吃番茄酱吗

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀� ��而成，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。那到底孕妇能不能常吃呢?

医学研究发现，番茄酱中含有番茄红素、维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶，相比于新鲜番茄，这些营养成分更容易被人体吸收。番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下也更易被人体吸收，尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用。

孕妇吃营养丰富的番茄酱，是对饮食中摄入不足的营养元素的一种补充。但是，在怀孕期间，一些生冷食物也容易刺激孕妇的胃肠，容易引起肠胃功能紊乱，痉挛等现象。番茄酱作为一种酸性酱类调味品，虽有丰富营养，对肠胃是具有一定的刺激性的，而此时孕妇的肠胃功能较弱，因此，过多的食用番茄酱也不正确。

所以说，对于一些平时肠胃功能就较为优良的孕妇来说，吃一些番茄酱是没有问题的，也能有效的补充营养，但也需注意一定不能空腹吃，且不过量;但是对于那些肠胃功能较弱、患有急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡的孕妇还是不吃较好。