一说起丝瓜人们就会想起一种用处非常大的蔬菜,丝瓜不仅可以用来炒菜,还可以用来炖汤,可见丝瓜在人们的心中是一种容易利用的食材,丝瓜的营养成分非常的高,比一般的蔬菜更有利于人体的补充,那么丝瓜塞肉如何做,下面来了解一下。
丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据专家介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。
一般来说,吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
丝瓜络性平味甘,以通络见长,可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。丝瓜花性寒,味甘微苦,有清热解毒之功,可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜丝瓜藤舒筋活络,并且可以祛痰。丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
丝瓜、肉糜、虾米(虾皮)、黄酒、鸡蛋、草菇老抽、蚝油、鸡精、盐、糖、葱
1、丝瓜洗净刨皮、切段(约3.5公分),用铁制小勺挖去中间的瓜心部分,待用。
2、肉糜加黄酒、盐、鸡精、鸡蛋一个、丝瓜细末(用刚才切下来的边边角角剁的),搅拌均匀后塞入挖空的丝瓜段内部,上端可堆起一点形成蘑菇状,在盘中排好。
3、蒸锅加水烧开、将塞完肉排好的丝瓜连盘一起入锅隔水蒸,中火14~15分钟,出锅保温。
4、铁锅油少许烧热,将刚才塞丝瓜剩下的肉馅倒入煸炒出香,加老抽、黄酒、蚝油、盐、鸡精、糖、水烧稠,撒上葱花,浇在刚刚蒸好的丝瓜塞肉上。
5、上菜。
1.脚汗过多
将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。
2.健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果更好。
4.月经不顺
用丝瓜络1个,加水1碗煎服,常喝可调理。把丝瓜子烘干,加水1碗煎服,水开后加入少量红糖,冲黄酒温服早晚各1次,对调理月经不顺有效。
老丝瓜1个,烧干后研成细末,每次服9克,盐开水调服。可治疗月经过多。
5.慢性气管炎
经霜丝瓜藤150-240克,水煎服,每日1剂,10天为一个疗程,连服二个疗程。可治疗慢性气管炎。
6.鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。可治疗鼻窦炎。
7.咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。可治疗咽喉炎。
丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。可治疗风寒咳嗽。
9.过敏性哮喘
丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。可治疗过敏性哮喘。
生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。可治疗过敏性哮喘。
10.神经痛
把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,对神经痛也有疗效。
11.菌痢
丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次。可治疗菌痢。
丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。可治疗痔疮引起大便带血。
鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。可治疗痔疮引起大便带血。
13.皮肤疖肿
鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。可治疗皮肤疖肿。
14.荨麻疹
鲜丝瓜叶一把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部。可治疗荨麻疹。
丝瓜可以催乳吗?很多人都认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方,但却不清楚真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络,即丝瓜络可以通乳,使乳汁分泌通畅。
丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。
丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。
如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,通乳和开胃化痰的功效。
一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤,喝下后发现乳汁分泌旺盛,其实这主要还是高汤的作用,单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。
但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮,不仅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅,乳房包块,可以在中医的指导下,适当服用丝瓜络,以便通络通乳。
从丝瓜性味看,一些中医古籍上说丝瓜致倒阳不举。其实从现代医学的角度解释,不必忌口。因为丝瓜固然有损阳的作用,但也是在一定量的基础上发生的,况且对阴的滋补作用却十分明显,对于女性痛经、阴冷、乳房肿块等有较好的食疗效果。我们主张平衡膳食,并不是让你一味只吃丝瓜,而必须各种食物合理搭配,很多食物都有双性的作用,
从以上的讲解来看,丝瓜的副作用是存在的,而且主要是针对男性的作用比较明显,但是只要不是过量的食用丝瓜,或者是吃一些未成熟的丝瓜以外是没有任何的副作用的,而且人们一般的食用量也不大,更不会出现食用过多的副作用。
丝瓜的功效与作用丝瓜的介绍丝瓜(Luffacylindrica),又称菜瓜,是东亚地区广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是葫芦科攀援草本植物,分为普通丝瓜和有棱丝瓜两种。丝瓜为夏季蔬菜,在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种,丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质。丝瓜成熟
丝瓜的选购技巧丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效,民间经常用它来治疗妇科疾病,丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油,以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮,防止污染物
丝瓜的功效与作用1.润肤美白保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。2.健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。3.
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