支招：燕麦炒着吃可控制血脂
BY：Celeste 2024-08-20 06:32:02 353 ℃
燕麦也叫雀麦、野麦，是人们生活中很常见的一种食品，也是一种营养价值很高的食品，据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。
很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实，对于想要控制血脂和体重的人来说，燕麦炒着吃效果会更好。
这是因为燕麦中的淀粉只有与水碰到一起，产生糊化作用，才能被人的肠胃吸收利用。而炒着吃的燕麦，人体不会消化吸收太多。那些消化不了的淀粉，穿小肠而过，跑到大肠里。这些淀粉经过大肠细菌的酵解形成短链脂肪酸，既可以改善肠道菌群，抑制有害菌的生长，同时还能帮我们控制血脂和防治便秘。
需要提醒的是，炒燕麦一定要选那种颗粒比较大的纯麦片，不能是速溶的。
燕麦片可降血脂降血糖,5招教你选出健康燕麦片
燕麦片营养好，这几乎已经成为大众的一种常识。然而面对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类产品，你会选择哪一种呢？买回来之后，你又会怎样食用呢？这却不是每个人都能说清楚的。弄不好，你很可能买来的根本不是燕麦片，或者不能达到以上的种种
血糖血脂高适合吃燕麦
血糖血脂高或身体肥胖的人，适合吃燕麦。多吃燕麦提高性生活质量研究人员让一些中年男子食用燕麦制成的天然植物保健品。因为燕麦能促使人体释放睾丸素，所以长期服用能使上述症状得到改善。尤其是更年期女性，可适当食用燕麦。有关研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。长期食用燕麦片，还有利于糖尿病和肥胖的控制。贫血的人适合吃小米和黄豆，有利于补充铁。
每天一碗燕麦降血脂
1.用糙米替代白米。2.将白面包改成全谷物面包。3.吃点心时，选择全谷物饼干或全谷物面包。4.将精细面粉制成的面条，改成全谷物面粉。5.制作面食时，在面粉中掺入全麦或燕麦粉，最高比例可达一半。6.烤鱼或烤鸡时，撒上较粗的燕麦片或者碾碎的全谷
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