在秋季吃螃蟹是个好时期,但对于女性朋友来说,应该做到“食之有道”不能为了一饱口福,而给自己带来健康风险,哪些女性不适合吃螃蟹?
因为螃蟹体内含有很多细菌,如果孕妈妈们吃到不新鲜的或者是没有煮熟透的螃蟹时,就会导致一些不良反应,这时候孕妈妈们必须引起重视!
当孕妈妈们不小心误食螃蟹引起不良反应的时候,会出现恶心呕吐、腹泻的症状,严重时会出现上吐下泻,这时候需及时就医诊治。
有的时候,孕妈妈是吃螃蟹过敏而出现的一些不良反应,这时候也不能胡乱用药,需要在医生确诊之后再行用药。
当孕妈妈们不知道自己对螃蟹过敏的时候,建议先少吃一点看看有无不良反应,如无,则可适当食用一些。
1、脾胃虚寒者。螃蟹是属于性寒,女性是不能多吃,特别是脾胃虚寒人群,吃了过多会造成腹痛腹泻,还有体质偏寒和宫寒的女性,吃了螃蟹会让宫寒症状更加严重。
2、经期女性。螃蟹是性寒的食物,在女性在例假中食用了螃蟹会造成气滞血瘀,让体内的经血不能排除干净,严重的还会引发经血回流至盆腔,造成输卵管堵塞、盆腔炎,甚至会造成不孕不育。所以女性在经期不能吃螃蟹。
3、患有伤风、腹泻、身体发热者。或者是有高血压、冠心病等疾病的人群,对于过敏体质者,更要注意,最好不吃。
4、女性怀孕期间和哺乳期妇女。不能吃螃蟹,在怀孕期间吃螃蟹,容易引发流产,而哺乳期,会造成宝宝皮肤过敏,或者是腹泻、湿疹,严重的还会造成宝宝免疫系统疾病。
一、不吃死螃蟹或者半死不活的螃蟹
当螃蟹不新鲜或腐败时,螃蟹体内细菌大量繁殖,产生中脱羧酶,螃蟹体内游离的组胺酸经脱羧酶作用产生大量组胺。组胺经过高温蒸煮仍旧很稳定,不会被破坏。
组胺被人体过量吸收会引起中毒。中毒潜伏期一般为0.5~1小时,最短可为5分钟,最长达4小时。组胺被人体吸收过量后1~5分钟即出现中毒。
导致局部或全身毛细管扩张、通透性增强、支气管收缩为主,主要症状为脸红、头晕 、头痛、心慌、脉速、胸闷和呼吸窘迫等。
部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发涨、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降。还可引起应激性溃疡和消化道出血。
二、不吃生螃蟹,醉蟹等没有煮熟煮透的螃蟹
螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的寄生虫病。
文献报告,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血。
肺外型可波及脑、脊髓、腹腔、皮下等组织并引起不同的症状。如果侵入脑部,则会引起瘫痪。斯氏并殖吸虫所致疾病以肺外型为主,该虫的童虫在体内移行,引起一系列过敏反应及皮下游走性包块,渗出性胸膜炎也常见。
文献报道,如果食用含有肺吸虫的螃蟹,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%;吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%;而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。
肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。
1、孕妇
蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因而孕妇或有习惯性流产者慎食。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。
3、有过敏史的病人
一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有 的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。
感冒发烧的病人也不适宜吃蟹,以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载,蟹,多食发风,积冷,时感未清,痰嗽便泻者,均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。
5、脾胃虚寒的人
中医还认为,由于螃蟹是水生动物,属于“寒性”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。
6、痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹,更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。
7、肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出现充血,胆汁分泌失常,可以说整个消化系统的功能都比较差,因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的,这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。
8、肾功能不全者
不论是由何种因素引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的病人来说,吃蟹只能尝尝味道。
螃蟹对孕妇而言,虽然算不上危险食物,孕中期可以适当食用,但是如果食材搭配不当,对孕妇来说就相当危险了。那么孕妇吃螃蟹不能吃什么呢?
1、不能吃柿子。螃蟹和柿子都是性寒的食物,一起吃会引发呕吐、腹痛、腹泻的症状。
经期不能吃螃蟹螃蟹性质寒凉,女性月经期身体虚弱,应该吃温热性食物。经期吃螃蟹的危害痛经女性月经时,子宫内膜脱落会形成创面,此时吃螃蟹,容易刺激子宫,引起宫寒,月经紊乱,诱发或加重痛经。气滞血瘀经期吃螃蟹会导致气滞血瘀,不能畅通经血,使体内经血难以排干净。
螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和胆固醇。食用蟹肉后喝上一杯甘汁园姜汤,可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。
月经是一种正常的生理现象,此时机体抵抗力较差,部分女性朋友会有腹痛等症状。这个时候可以多吃一些蔬菜,在提高机体免疫力的同时,也能缓解腹痛、便秘等问题,但是,以下几类食物在经期千万不要碰,特别是痛经的女性勿吃螃蟹等食物,否则极易引起痛经加剧。
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