日常生活中,有很多类型的牛奶,现如今,为了满足广大市民的需求,市场上推出了各种各样的牛奶,适合不同的人群。其中,有一种牛奶含脂肪比较少,被称为低脂牛奶。很多朋友都担心喝牛奶会增肥,所以通常会选择低脂牛奶。其实,低脂牛奶的作用还有很多。主要如下:
可降压
高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时,其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定。
最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且也含有丰富的其他矿物质和维生素。
高血压患者在选择牛奶时,最好选低脂、脱脂奶,这样可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入。
可防癌
牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪则具有致癌作用。常喝低脂、脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性,从而预防癌症的发生。
牛奶的维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退,并刺激人体抗肿瘤的免疫系统;维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成,并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响;钙能改变结肠粘膜的增殖,降低结肠癌的发生。牛奶中的脂肪含量是致癌的决定因素,牛奶中的脂肪属动物脂肪,脂肪可提供热量,热量、动物脂肪的大量摄入与乳腺癌、结直肠癌、肺癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫内膜癌有关。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
健康的饮食能让我们变得健康,我们一定要调整好饮食,上面是对那些不适合吃脱脂牛奶的介绍,希望大家都能调整好自己的饮食,这样身体才能出现不必要的伤害。
把牛奶当运动饮料的好处还不止于此。牛奶含多种电解质,如钠、钾等,这些成分能补充机体运动时从汗液中的流失。牛奶还富含钙,磷和维生素D等营养物质。
现在很多人热衷选择脱脂或低脂牛奶,认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样,血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族,最好还是喝全脂奶。
低脂牛奶适合于需控制饮食的糖尿病患者,肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低,不宜长期用于喂养婴儿,否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。
最后提醒大家,脂肪是不是敌人,脂肪对人体有好处。它提供饱腹感,可以帮助人体吸收脂溶性维生素。且单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、欧米加3脂肪酸都是健康脂肪。
舒化奶:
以“细化大分子营养,让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?
奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化,依然在。而乳糖又并非大分子,又不需要细化。要说它也立了些功劳,就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了,这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。
但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人,就没必要花高价钱喝了。
高钙奶:
牛奶补钙效果好,高钙牛奶补钙效果会更好,这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此,牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高,还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。
而人为的往牛奶里加钙,首先是不会加的太多(从配料表可以看出,比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙),加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。
因此到底要不要花高价钱,买那十几毫克的钙,我相信大家心里都有杆秤。
早餐奶:
早餐奶正在悄然的走俏,多数人认为这个牛奶挺好喝,而且营养也多,有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味,可以根据自己的喜好选择。
然而,早餐奶其实算不上奶,仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克,比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶,如果真的用它来代替早餐的话,恐怕营养不足。
其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话,普通牛奶就完全可以满足了,不必花高价去买“个性化”的奶。
高温灭菌奶:
就是我们常说的“纯牛奶”,多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬 时杀菌。保质期较长,一般为40天左右,甚至更长,在常温下储存即可。
由于杀菌温度高,会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求,且方便携带,所以更适合外出或是旅游时饮用。
建议大家在选购牛奶时,认真仔细的看清标签,并根据自身所需买到货真价实的牛奶。
巴氏消毒奶:
通常称为“鲜牛奶”,有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天,需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味,比较适合家庭食用。
选择低温冷藏的:低温冷藏的纯牛奶杀菌温度低,常温下的高温纯牛奶杀菌温度高,所以低温冷藏的牛奶原有的营养成分比较不容易被破坏。为宝宝选择牛奶一定要注意看保质期,超高温奶常表现为保质期超过六个月,虽然也是放在冷柜中冷藏进行高价销售,但是却不是低温巴士纯牛奶。判断是否是低温冷藏的纯牛奶用保质期来看是非常容易判断的。
选生牛乳配料的:为宝宝选择牛奶的时候一定要注意看原料是生牛乳还是奶粉,如果原料是生牛乳的话,那么这样的牛奶才是纯牛奶,如果原料是奶粉的话,这样的牛奶是还原奶,对于宝宝来说,纯牛奶才是牛奶中最好的饮品。判断是纯牛奶还是还原奶可以从包装上判断,还原奶都会显著的表明在包装上,而且保质期也是比较长的,还原奶所含的营养物质比生牛乳生产的要差,所以妈妈在为宝宝选择牛奶的时候最好选择生牛乳生产的牛奶。只要原料不一样营养价值就不一样,但是不能说还原奶是完全没有营养的,如果宝宝本身排斥喝纯牛奶,那么就需要提供还原奶来给宝宝的饮食加一道营养了。
优先选择全脂奶:脂肪、蛋白质、维生素和矿物质是牛奶的主要营养,如果是脱去脂肪的纯牛奶营养就大打折扣了,因为其中没有脂溶性维生素和有益脂肪酸。为宝宝选择牛奶的时候,万不可放弃全脂奶来控制脂肪摄入。牛奶蛋白质是一种优质的蛋白质,原料乳的质量高体现在牛奶的蛋白质含量高。
选本地奶源的牛奶:纯牛奶的运输过程中运输难度较大,如果选择的牛奶不是本地的奶源,冷链比较没有保证,从而会影响牛奶的质量。选择本地奶源的牛奶可以更好的保证牛奶的质量。很多妈咪为宝宝选择牛奶都喜欢选择进口的纯牛奶,其实进口的纯牛奶都是超高温纯牛奶,营养优势并没有巴士纯牛奶高,而且价格更贵,性价比就显而易见了。
可以选择配置强化乳:有些牛奶会显著标志调制乳在外包装上,如高钙奶和AD钙奶,虽这样的牛奶不是纯牛奶却含有高达80%的生牛乳,而且选择性的强化了一些重要营养素。这里要特别注意的是,高钙奶中大量添加了碳酸钙或者天然乳钙,而对于需要补钙的宝宝来说,天然乳钙是能够很好吸收的饮品。
选择香味清淡且挂壁均匀的:很多妈咪为宝宝选择牛奶的时候,存在一个误区,觉得香浓的牛奶就是适合宝宝的健康牛奶,其实真正的好奶是经过均值加工过的纯牛奶,表现为乳香清淡口感轻薄,而且可以均匀挂壁在玻璃杯上,妈咪要警惕口感浓香的纯牛奶。
不在意牛奶颜色深浅:不管是全脂纯牛奶还是脱脂纯牛奶,自然色一般呈现乳白色,但是如果脱脂纯牛奶呈现微微淡黄色是由于含天然胡萝卜素,而脱脂纯牛奶呈现微微淡黄绿色是由于含天然Vb。导致奶颜色存在差异性的主要原因有季节、脂肪含量和饲料,所以选择牛奶的时候,不要去在意牛奶颜色深浅。
乳糖不耐受需注意:如果宝宝是乳糖不耐受者就要选择低乳糖的牛奶,因为纯牛奶是含有较多的乳糖的,防止宝宝出现乳糖引起的腹泻。特别需要注意的是,血糖高的宝宝不适合低乳糖中奶中的乳糖变成的葡萄糖和半乳糖。
一、喝低脂牛奶有什么好处呢有的人平时很少喝甚至不喝牛奶,他们担心的是牛奶中的“脂肪多”,热量较高,喝了会发胖,对减肥不利。其实,喝牛奶不仅不会使人发胖,反而还能控制体重,有益减肥。近年来国外多项研究表明,喝牛奶不会导致发胖的根据主要有以下几
脱脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量,适合于肥胖人群,以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群。根据脂肪含量不同,纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中,全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%,低脂奶≤1.5%,脱脂奶≤0.5%。其差别在于,全脂奶的热量和脂肪含量要高于其余两种奶,每包250毫升的全脂纯牛奶比脱脂奶多出约6.5克脂肪。
脱脂牛奶,指全部脱除脂肪的牛奶,而低脂牛奶则是脱除了一点脂肪,但仍然保留有脂肪的牛奶。目前市场上可看到的牛奶,按照脂妨的含量分类,主要有低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶中约含3.8%的脂肪,低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右,脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。另外,肥胖者、糖尿病患者适宜饮脱脂牛奶。
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