夏威夷贝的营养价值有哪些

夏威夷果又称澳洲坚果，是一种原产于澳洲的树生坚果，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，享有“干果皇后”的誉称!澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。

夏威夷贝的营养价值有哪些

夏威夷贝的肉质肥嫩,鲜美可口,营养丰富。贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

夏威夷贝的烹饪方法

豉香夏威夷贝

原材料：夏威夷贝200克、淀粉适量

调料：花生油30克、豆豉1/2大匙、精盐2/3小匙、白糖1/3小匙、味精1/2小匙。

制作方法

1.用开水将夏威夷贝烫开，摆入碟中;

2.豆豉洗净后加盐、味精、淀粉、花生油、白糖拌匀，撒在夏威夷贝上;

3.把蒸锅中的水烧开，放入碟子，用大火蒸6分钟拿出即可。

食品特点：豉香味浓，鲜嫩可口。

厨师一点通：蒸制时间不宜过长，以免影响肉质。

夏威夷贝的简介

圆贝,也叫夏威夷贝。贝壳圆形,两亮相等,其直径约10厘米。中央部略向外突出。前后两耳较低小,边缘呈直线形倾斜。两壳表面均光滑,具有细的同心生长轮脉,左壳比右壳的粗而明显。两壳颜色不同。左壳表面淡玫瑰色;内面淡咖啡色,略具光泽。右壳表面淡黄带白色;内面白色具杏黄色边缘,有放射肋36～15条,近壳顶部已不明显。铰合线中部稍凸,内韧带棕褐色。

夏威夷贝和扇贝有什么区别

圆贝，也叫夏威夷贝。其实日本沿海，欧美沿海都有养殖的。属于比较便宜的海产贝类。肉大，味道比一般扇贝甜 ，扇子一样，较大，壳是淡黄色的，肉是白色的一块。扇贝是半圆，有一端是平的，圆贝是整圆啊，扇贝的肉比较厚 圆贝的肉比较小

夏威夷贝的功效与作用

调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因此非常育肥。夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果(澳洲坚果)除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。