对于爱喝云吞汤的朋友来说,了解云吞汤的做法是很有必要的哦!这样的话,就可以自己动手制作符合自己口味的云吞汤了。那么云吞汤怎么做呢?云吞汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍云吞汤的三种做法,仅供大家参考。想要了解云吞汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
云吞汤的做法一
材料:猪绞肉200-300g,葱花1小棵,蛋白少许,糖,盐,胡椒粉,酱油,香油,玉蜀黍粉各适量。
做法:
1、将一锅水煮滚后入鸡精粉和些许的糖,再转中小火续煮成汤底。
2、猪绞肉撒入少许糖混均,再依序加入盐、胡椒粉、酱油、香油搓均匀,再入蛋白揉至绵滑质感,倒入葱花拌匀,最后放入玉蜀黍粉拌至出粘性,稍放片刻即成。
3、将绞肉馅包入云吞皮里,稍微捏下即可丢入汤锅里烹煮,熟后试汤味如何再入盐即可。
材料:鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋 1个、高汤适量、韭黄少许、生菜适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、醋1大勺
做法
2、打入一个鸡蛋;
3、放入适量生抽;
5.再加入少许生粉;
6.最后加入少许香油;
7.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀;
8.取云吞皮一张,放入适量馅料于中央;
9.沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮;
10.再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式;
11.全部云吞包好后,放入盘中,注意间隔开;
12.锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搅拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了;
13.再次将水烧开,放入面煮熟;
14.在小碗中倒入大红浙醋,做为蘸料;
15.煮熟的面盛于碗中,放入焯烫后的生菜;
馄饨,也叫云吞,是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。 于中国北方。馄饨名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱。
馄饨的营养价值
馄饨与包子、饺子等带馅食品类似,食物种类多,营养丰富,能解决饥饿,补充人体必须的能量和多种营养素。
馄饨的功效与作用
含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
孕妇可以吃馄饨吗?
可以吃。
建议不要太咸,少放盐。馅料也要选择孕妇能吃的。
产妇可以吃馄饨吗?
可以吃。
建议不要太咸,少放盐。馅料也要选择产妇能吃的。
制作方法
猪肉剁碎后加葱(切末)末15克、鲜酱油10克、白糖3克、湿淀粉10克(淀粉5克加水)、芝麻油2克,拌匀,馄饨皮包入适量馅,包成馄饨,用鸡蛋粘口。
热高汤倒入汤碗中,高火5分钟,加入芝麻油3克、胡椒粉2克、白糖3克、精盐适量,色拉油10克、淀粉10克(淀粉5克加水)馄饨、菠菜及姜片,加盖高火5分钟,取出,放入腌菜,搅匀即可。3制作提示
馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。4推荐食用时间
原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱末20克,姜末10克,馄饨皮8-10片,香菜些许,高汤、精盐、胡椒、麻油适量。
制作:先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎,加入调料拌匀;把做成的馅料分成8-10份,包入馄饨皮中,再放在沸水中烫熟;锅里加高汤煮开,放入已烫熟的馄饨,再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料。
接下来,本文就为大家介绍云吞汤的三种做法,仅供大家参考。想要了解云吞汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦!云吞汤的做法有哪些云吞汤的做法一材料:猪绞肉200-300g,葱花1小棵,蛋白少许,糖,盐,胡椒粉,酱油,香油,玉蜀黍粉各适量。蔬菜云吞汤做法制作方法菠菜洗净切短,盛筲箕内沥干水;腌菜剁碎。
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