吃西式蛋糕上火吗

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

吃西式蛋糕上火吗

在生活中很多人都有过上火的经历，身体一旦上火就会非常的痛苦，尤其是平时吃西式蛋糕的时候很多人都非常的担心，那么吃西式蛋糕会上火吗?

西式蛋糕的营养价值

西式蛋糕含有维生素及等多种物质，不仅有利于补充微量元素，也可以补充能量。

吃西式蛋糕上火吗

会上火，奶成分较高。

通过对吃西式蛋糕会上火吗的介绍之后，通过了解之后我们知道西式蛋糕对身体的改善作用，我们在生活中注意饮食调整是非常重要的。

蛋糕的起源

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。

这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。

蛋糕的口味分类

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别

慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，消费者可以直接吃或做蛋糕夹层。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的!纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料(芝麻或咖啡等)煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口难忘。

普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说，慕斯蛋糕的食用方式比较讲究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的时候最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。

吃蛋糕有什么好处

蛋糕可能是最有天赋的重复制作项目，传言说制作第一个蛋糕的配方一直沿用至今。虽然这未必就是好事，但如果你也是这种食品的爱好者，通过下面的信息可以判断吃蛋糕好不好。

尽管被冠以健康甜点或点心，但蛋糕的营养价值并不高。不过它有其他一些可取之处，因此能够弥补其不足。虽然采用糖、黄油和面粉作为原料，但一个典型蛋糕的热量只有大约200卡路里。这个数据会根据实际大小，以及添加的面糊成分而有不同。

水果蛋糕除了载有白糖外，往往还包含核桃、胡桃和杏仁等坚果。这些坚果是良好的蛋白质来源，因此可以让人感觉饱。坚果蛋白质对减肥者很有好处。其他深受欢迎的蛋白质来源还包括乳清蛋白粉和鸡蛋。

有些蛋糕还富含膳食纤维，这主要与其包含的无花果等成分有关。尽管不是蛋白质和纤维的最佳来源，但少量总比没有好。此外，干湿程度时判断蛋糕质量好坏的另一个标准。

总而言之，蛋糕的营养成分决定了它不是健康食品，但适量吃没有坏处，而且在节假日吃它还可以让人感觉快乐。