果冻粉的营养价值有哪些

果冻粉，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料。

果冻粉的营养价值有哪些

果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便秘等疾病。

食疗价值：

祛脂降压,降低胆固醇,通便,减肥,润肠,其他功效

食用禁忌：

1.婴儿忌食;

2.肥胖者和糖尿病病人应少吃。

吃果冻粉上火吗

搭配好饮食能让我们品尝到美食还能获取健康，其中果冻粉是我们最常见的食物，并且营养价值非常的非常，很多人都担心经常食用会上火，那么吃果冻粉会上火吗?

果冻粉的营养价值

1.清理肠胃果冻粉属于高膳食纤维，能吸附人体有毒有害粒子，排出体外，具有清理肠胃的作用。 2.降血压 果冻粉含有丰富的水溶性半纤维，有降低血压的功效，能预防和治疗高血压。 3.通便利尿果冻粉的纤维素，能帮助将人体毒素排出，具有通便利尿的功效。

吃果冻粉上火吗

属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒

饮食的调整是不容忽视的，所以平时要特别的注意，上面就是对吃果冻粉会上火吗的介绍，希望每个人能重视饮食改善自己的身体。

果冻粉和布丁粉的区别

布丁”是英文pudding的译音，意思就是果冻。所以好多人就认为二者是同一种东西，其实不然，原因是二者制作的过程中的原料不同，结果也是有区别的，透明的是果冻，不透明的是布丁，Vingt-Sept℃(27度法式甜品)主打产品慕斯系列创始人在研发慕斯的时候就是其女朋友提出如果有一种像布丁柔软的甜品就好了，以此为灵感制作的。一、果冻 果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔� �，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。其他原料还有用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。 二、布丁 布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状;用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。布丁有很多种类:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力不丁、草莓布丁等等。三、二者其他的区别： 1、布丁口感软，通常加入了牛奶和鸡蛋，吃起来有点像蒸水蛋的感觉，果冻口感较有弹性较Q。2、布丁颜色不透明，果冻颜色透明。 3、果冻粉和布丁粉的区别：果冻粉一般仅加入了少量的葡萄糖，没加色素，因此可方便的调配口味及色彩，做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素，做出来的布丁是黄色不透明的。

果冻粉的简介

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。

鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”。

相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不� �香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。

如何用果冻粉做果冻

工具/原料

水果、温开水、果冻粉、容器、筷子、冰箱。

步骤/方法

准备好水果，洗净备用。

将水果切碎，约成1cm见方的小丁(依照个人需求也可切大块)

打开果冻粉(超市里很容易就可以买到，大约10元，洋货，有些贵)。

把切好的水果放入容器，混入果冻粉。

一包果冻粉看上去很多，但千万别加太多水，否则果冻很难成型。依照个人经验，加500ml~800ml左右即可。【注意要用温开水】

搅拌，【冷却后】放入冰箱冷冻室，3~5小时，按照冰箱温度的不同，可以用筷子戳一下果冻，检验是否成型。

拿出果冻，就可以用勺子吃了，如果你勤快的话，还可以切成各种形状呢。

注意事项

一定用温开水。

千万不要加多水，加多的话，补救措施只能是再加一包果冻粉了。

水果不要太多，否则成果会是硬邦邦的