吃肉粽上火吗

每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃肉粽会上火吗?粽子是我国非常传统的食物，每年的端午节大家都会吃粽子，不过随着现在大家生活水平的提高，很多的吃粽子都是在外面购买的，很少再自己包了，不过很多人也是想学包粽子的方法，其实方法也是很简单的，今天小编橘就给的大家介绍一下粽子的包法。

怎样包闽南肉粽

1、做粽子第一步就是泡米，将选好的糯米泡在流动的自来水里大约4个小时，目的是将米泡透。需要注意的是，天气热，泡在死水中的糯米很容易坏，所以应该将水笼头打开，让水流动起来。等米泡好后，用箩筐将米自然沥干水。

2、沥干水后，在米里加入五香粉、葱油、料酒、味精、老抽、糖等调味料。下锅开小火不断翻炒大约15分钟，至糯米有一点粘稠度就可以了。然后，将做粽子的肉切块，放入锅内加香料卤入味。其余的料也都洗好晾干。

3、将粽叶粽绳在清水中浸泡大约两三个小时，洗净，粽叶一定要两面都刷一下。接下来就可以根据不同口味开始包粽子了。

吃肉粽上火吗

肉粽的营养价值

1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。 2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。 3富含脂肪，.维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

吃肉粽上火吗

不会上火，属于降火良方。

上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意饮食的改善，上面就是对吃肉粽会上火吗的介绍，希望容易上火的人要特别注意。

香菇肉粽的做法

香菇肉粽的用料:

肉150克，香菇10朵，< a href='/shicai/1241' target=_blank>花生米50克，糯米400克，粽叶，生抽2汤匙(30ml)，盐1/2茶匙(2克)，老抽1汤匙(15ml)，白糖1茶匙(5克)

香菇肉粽的做法:

1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味(不用放葱，葱熟了颜色不好看)

2、倒入香菇，生抽，盐，白糖(香菇不用泡发，呆会还要煮)

3、再倒入花生米(花生米红皮的比较香)

4、水一般没过肉2厘米即可

5、肉在水中煮的样子

6、一定要煮干了

7、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽(为了上色)

8、搅拌好，放在容器中，准备包粽子。

9、取一片粽叶(粽叶比较小，如果包大的，要三片)

10、包上(具体包法看这里)13，粽叶绕过头来，用线扎好就行了

11、放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。(水一定要没过粽子)

粽子的正确包法

1、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

教你做吃不腻的肉粽子

鲜肉粽子

材料

糯米1200克，肥瘦猪肉1200克，盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克。

做法

1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。

2.接着将400克的粽叶用清水仔细清洗干净放入锅中，加入适量的水煮软捞起，沥水，备用。

3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。