更新时间:2024-06-29 00:05:26

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清炒苦瓜的做法,苦瓜苹果汁减肥美体食谱

BY:Nova 2024-06-29 00:05:26 648 ℃

一、清炒苦瓜的做法

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形;

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

苦瓜具有清热消暑、养益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

1、促进饮食、消炎退热:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、防癌抗癌

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

这样看来苦瓜不仅仅具有瘦身的功效,它的营养成分对身体大有益处。学会了清炒苦瓜之后,能够让我们从生吃苦瓜这一酷刑中逃离出来。现在我们学会了清炒苦瓜,在瘦身之际又解放了味蕾。喜欢苦瓜的朋友不妨可以试一试哦,加点自己喜欢的配料也是蛮不错的。

二、苦瓜需要注意哪些禁忌问题

1、低血压低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

2、脾胃虚寒的人

脾胃虚寒者不宜多食生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小 清长纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适腹胀腹痛,甚至呕吐腹泻等症状。

 3、需要补的人

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

4、儿童

学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。

5、孕妇

孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。

三、苦瓜苹果减肥美体食谱

也许很多朋友会质疑,碳酸饮料含糖量较高,怎么能作为减肥饮品呢?之所以要与苦瓜搭配,奥秘就在于此。

这是因为,苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素,这种被誉为“脂肪*”的特效成分能使摄取的脂肪多糖减少40%~60%。这样一来,饮料中的糖分被人体吸收便打了个折,从而起到减肥功效。而且,碳酸饮料里的气儿,还会增加一定的饱腹感。此外,苦瓜还有解毒排毒养颜美容的功效。

材料:

苦瓜一条,碳酸苹果汁一瓶

做法:

1、把苦瓜削成薄片状,放到一个大容器里。削苦瓜的窍门是一定要薄,这样苦瓜才不会苦。

2、接下来,把碳酸苹果汁一口气倒进容器里,窍门是一定要快。

3、用最快的速度给容器包上保鲜膜,窍门是不能让饮料的气儿跑光。

4、最后一步,是将饮料放入冰箱冰镇,随时喝随时拿。

提示:

1、如果肠胃能适应冷的东西,不妨将饮品放到冷冻室,味道更好,不但尝不到一点儿苦味,还特别有助于消暑。

2、什么时间喝最利于减肥也很有讲究。清晨起来喝一杯,午后再喝一杯,当然要同时把苦瓜也吃掉。

四、上火时的孕妇能吃苦瓜吗

1、“上火”的“火”分实热虚火,在食补以前一定要弄清楚自己到底是上的哪种“火”,一般来说男性比较多实热,女性容易多虚火。而且还要弄清楚上的这个火是什么样的火,比如是肺热,是胃热,还是心火,这样才能对症食疗

2、尽管女性多虚火(可用滋阴去虚火的食物,绝对不能用去实热的食物或药物),但是也有实热的时候。所以女性在有实热的时候特别要注意的是:去实热的凉性大的食物或药物(比如凉茶,莲子心)都比较容易损伤阴气,在以这些食物食疗时一定要注意食用其他食物来养阴,这样才能达到食疗的真正效果。所以女性在有实热时,最好以不容易损伤阴气的食物比如绿豆水,菊花茶来进行食疗。

3、孕妇由于血旺,一般上火都是实热,切记不能用凉性大的食物食疗,多喝凉性蔬菜汤绿豆水就很好。

4、哺乳期的妈妈容易上虚火,一般由于血虚气虚,容易阴虚火旺,虚火是不能够用去实热的食物或药物,否则体质会更加虚弱,这时候就更加需要弄清楚自己身体状况(如是肝肾阴虚血虚还是气虚等),对症食补才有效。

5、苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,所以孕妇应忌食苦瓜。专家认为,奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品,确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。

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