​经期能吃茶叶蛋吗

茶叶蛋大家应该都是很熟悉吧，在平时也应该都会经常吃一些茶叶蛋，小得时候不喜欢吃直接煮的鸡蛋，妈妈就会煮很多的茶叶蛋给我们吃，茶叶蛋的味道是特别好的，小孩子也是特别喜欢吃的，茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，那么经期能吃茶叶蛋吗？下面一起来看看吧！

茶叶蛋隔夜能吃吗

一、隔夜的茶叶蛋、鸡蛋。对于茶叶蛋能否隔夜吃，不同人有不同的说法。有的人认为茶叶蛋到处都有卖，多可以重复加热后食用，应该是没问题的。有的人则认为这样对健康不利。那么隔夜茶叶蛋到底能不能隔夜食用呢?其实是要分情况的。隔夜的鸡蛋不管是怎么加工的，如果没有完全熟透是不能隔夜食用的，因为其在保存的过程中容易滋生细菌，隔夜食用易造成肠胃不适、胀气等症状。如果是已经熟透的鸡蛋，在低温的状态下密封保存得当，那在48小时内食用是没有问题的。

二、隔夜银耳。银耳汤是一个家庭常见的食品，它也是很好的营养不怕。隔夜银耳是不能再食用的，因为银耳过夜后其营养成分减少并会产生对人体有害的成分。这是因为银耳含有较多的硝酸盐类，烹饪后放置时间久的情况下会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。如果人喝了这种放置时间久的银耳汤，则会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，对健康不利。

​经期能吃茶叶蛋吗

茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。因为：

茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

其实经期的女人是可以用茶叶蛋作为补充营养的食物的，但也不能多吃，只要注意不接触良性的食物就行啦。经期女人不要太过劳累哦。

茶叶蛋的家常做法

绿茶茶叶蛋

材料

鸡蛋10个，绿茶10克，八角1个，桂皮寸长1段，盐适量，糖适量，酱油适量，清水(没过鸡蛋1寸多)。

做法

1.鸡蛋壳洗净。(如果刚从冰箱里拿出，好在冷水里先浸几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂)

2.锅内注满清水(一定要没过鸡蛋)，下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。

3.水开后，改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了。

4.用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹。(老表们是直接在茶水中磕碎蛋壳的)

5.鸡蛋重新放入在茶水中，倒些许酱油，小火煮20分钟后，关火。

6.让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。小诀窍敲茶叶蛋一定要用小漏勺敲。

酱香茶叶蛋

材料

鸡蛋，2颗八角，1大勺盐，少许老抽，红茶包。

做法

1.鸡蛋洗干净，冷水下锅，中小火煮10分钟。

2.冷水冲哈子，逐个敲破皮，入沙锅，冷水淹没，入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。

3.烧开后，入红茶包，小火煮半个小时。

4.反个儿，浸一夜即可。

茶叶蛋用什么茶叶

煮茶叶蛋，好选用红茶

红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。

而且红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适合有胃病、体弱者及孕妇食用。

茶叶蛋不利于健康的方面

1、吃茶叶蛋会影响蛋白质吸收：我们都知道鸡蛋是高蛋白，但是如果和高浓度的茶叶一起煮并不是很科学，因为茶叶中一种成分叫做单宁酸，这种物质一旦与食物中的蛋白质相遇，就会产生一种凝固的物质，会严重影响人体对蛋白质的吸收。

2、影响铁的吸收容易引起贫血：茶叶中还有一种成分是生物酸碱，在煮茶叶蛋时会渗透到鸡蛋里，这种成分会与鸡蛋中的铁元素结合，生成硫化铁，今儿影响人体对铁的吸收，吃的过多就可能造成贫血。

3、易导致缺 钙和骨质疏松：鸡蛋中含有矿物质钙，而茶叶中的生物碱类物质会与鸡蛋中的矿物质钙质相结合，妨碍其在人体的消化吸收，同时生物碱还能抑制十二指肠对钙质的吸收，吃过多的茶叶蛋就很容易导致缺钙和骨质疏松。