夏季如何保存荔枝？吃荔枝有哪些好处

现在是夏季，荔枝也慢慢的陆续走入了市场，荔枝的味道甘甜，而且营养丰富，可以补充丰富的糖分，碳水化合物和维生素。

中医认为荔枝味甘、酸，性温。荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。

增强免疫力

荔枝含有丰富的维生素C和蛋白质，有利于增强免疫力，提高机体抗病能力。

补血

荔枝是补血类食物，《玉楸药解》：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味”。

补充能量

荔枝果富含葡萄糖、果糖、蔗糖，含糖量位居多种水果之首，食用荔枝可以补充体能、增加营养，改善身体疲惫。

益智补脑

研究发现荔枝对大脑组织有补养作用，有助于改善失眠、健忘、神疲等症，有补气安神的作用。

美容祛斑

荔枝果肉富含维生素C、B族维生素、胡萝卜素、叶酸、可以改善血液循环，有效减缓皮肤中黑色素的形成，预防雀斑的生成，让肌肤更光滑。

益脾健胃

荔枝果肉香甜多汁，有补脾健脾、生津止渴、温中止痛的功效，食用后可以改善食欲不振。

那么如何保持荔枝的新鲜？

1、艾叶保存法

荔枝保存之前应该先将荔枝进行筛选，将坏掉烂掉的荔枝挑出来。将筛选好的荔枝用容器装起来，只需要用普通的容器装起来就可以。在装荔枝的容器底部放一层艾叶，然后再将荔枝装入容器内，最后在荔枝上面再铺一层艾叶。

2、井水保存法

将荔枝放在篮子里，然后将篮子用绳子系住。绳子一头系住篮子另一头系住井盖，然后把篮子放入离水面10到20厘米的地方。荔枝不能泡在水里太久，最好不要超过12小时，荔枝泡1小时就拿到阴凉处通风，最后再放入水井中。

3、保鲜剂保存法

对于短途运输荔枝可以在箱子底部放一些桉树叶，对于长途运输可以采用保鲜剂。将荔枝放在保鲜剂水洗一下，然后将荔枝放进泡沫箱，最后在泡沫箱表面放入一些碎冰。保鲜剂保存荔枝的方法复杂，但是保鲜效果比较好。

4、冰箱保鲜法

冰箱保鲜法一般用于家庭中保存荔枝，冰箱保存法可以根据家庭的需要保存。如果希望荔枝保鲜的时间久，可以采用冷冻的方法；如果希望荔枝保存时间短，可以选择保存在冰箱保鲜处。冰箱保鲜法适合荔枝的保存，冰箱保存法能让人们吃到新鲜荔枝。