海参和什么一起炒好吃
BY：大叔18岁 2024-07-19 13:10:07 1663 ℃
海参和：辣椒、胡萝卜、大葱、上海青、鲍鱼、蹄筋、洋葱、山药、虾米、黄瓜等一起炒好吃。海参是一种营养价值高，并且昂贵的食物，富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素，还含有特有的营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等。海参是世界八大珍品之一，并不常吃。下面就为大家介绍几种海参的做法。
上海青炒海参
1、将泡发好的海参，洗干净，切成段，放入开水中汆熟，捞出备用。
2、将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油，加入半碗高汤搅拌匀，再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油，调成调料汁备用。
4、锅中倒入少许植物油，油温5成热下入葱姜蒜末，炒出香味。
5、加入调料汁、辣椒。上海青，炒熟。
6、然后将汆好的海参在放入锅中，一起翻炒入味，放入少许稀释的水淀粉勾芡，大火收汤即可出锅。
海参烧蹄筋
1、海参从中间剪开去肠沙包，洗净待用，一根切成四条。
2、牛蹄筋用凉水泡软发透，去杂质小骨头，用高压锅加水压制20分钟至软烂，切小段备用，大葱切段，
3、起锅烧油，加葱段爆香，葱段微微变黄，加蹄筋，翻炒两下，加海参翻炒。
山药炒海参
1、将泡发好海参切成条状备用。山药去皮，切段，放入清水，加20克白醋。以免山药变色。
2、海参放到油锅煸炒，放料酒、海鲜酱油、蚝油、山药，一起煸炒3分钟。
3、浇上香油，即可出锅。
海参是如何养殖的呢_海参的几种吃法
国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内，容易被捕捞。现在所指的野生多指把海圈起来固定养殖，一来降低风险防止大浪冲走海参，二来便于管理提高海参成活率。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参的选购_海参的存储
海参的选购海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。海参的存储1.将海参晒得干透
海参怎么吃_海参的食用方法
如今，海参已成为一种普遍的餐桌美味，也被广泛利用为调理身体，治疗疾病的补药珍品，深受人们喜爱着。海参之所以成为重要的补品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参适合广泛的人群食用，疗效显著。
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