贡菜和猪肉、腊肉、豆干、胡萝卜、木耳、鸡蛋等食材一起炒比较好吃。贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,其富含蛋白质、果胶、氨基酸、维生素和钙、铁、锌、钾、磷等微量元素,它的颜色鲜绿、质地爽口,食用价值极高,并且贡菜的吃法较多,今天就为大家介绍几种贡菜的做法吧!
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1、干贡菜洗净,贡菜用水浸泡一小时。
2、锅中加水,放入腊肉,水开煮20分钟,煮好的腊肉切成薄片。
3、贡菜切成长段,切好葱、姜、红辣椒。
4、锅中不用加油,直接倒入腊肉,炒出油后,放入葱姜、红辣椒煸炒出香味。
5、然后倒入贡菜煸炒大约2分钟,倒入生抽和少许盐调味。
6、翻炒均匀后即可装盘。
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贡菜炒肉
1、贡菜洗净泡发2-3小时,然后切段,过一下水,再用冷水冲洗,备用。
2、猪肉切丝,青椒切丝,再准备两根小辣椒。
3、热锅冷油,先下蒜末爆香,然后放入肉丝翻炒。
4、然后加入贡菜,继续翻炒,加入生抽,耗油,鸡精,糖和适量的水,翻炒均匀。
5、最后加入青椒,翻炒1分钟即可出锅。
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凉拌贡菜
1、把贡菜干用水泡发,切段。
2、起锅烧开水,倒入贡菜,焯水一分钟左右,然后过凉水,抓干水分备用。
3、切蒜蓉,辣椒。
4、起锅烧油,热油淋到蒜米和辣椒上,然后依次加入盐、味精、香油、生抽。
5、倒入贡菜,然后拌匀即可。
贡菜的功效与作用_贡菜的营养价值
贡菜的功效与作用健胃、利尿;补脑、安神;解毒、减肥;防癌、抗癌。贡菜的营养价值营养成分苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合
贡菜怎么做好吃 贡菜的做法
因为属于供奉朝廷的菜,所以就有了贡菜这个名字,吃起来声音比较清脆,声音也是很好听,下面一起来详细的来看看贡菜怎么做吧。贡菜手撕鸡回味微酸甜,吃起来细嫩脆嫩的。蚕豆贡菜炒肉丁做法简单,但是要注意炒的时候要炒熟材料。贡菜的做法介绍了凉拌、炒制的方法,相信大家都学习到了,一般在市面上买到的贡菜都是腌制过的,或者是干的制品,购买回来以后要进行处理,在选择要做贡菜的时候一定要提前将其泡好并过凉水,这样在做菜的时候可以减少时间。
贡菜的营养价值 贡菜的做法
贡菜又被称为山蜇菜,因为吃起来的口感与山蜇差不多,所以又有了这个名字,苹果绿天然养生专家说贡菜进贡朝廷的菜,色泽鲜绿、味若海蜇、质地爽口,营养价值也很丰富,下面就来了解下贡菜的营养价值、贡菜的做法吧。贡菜的营养价值:贡菜含有人体必须的矿物质、氨基酸、维生素、微量元素、碳水化合物、氨基酸,含量有20多种,体现了高价值,苹果绿天然养生专家介绍贡菜具有降血压、通经脉、活血健脑、补脑安神、减肥、抗衰老、防癌抗癌、清热解毒、开胸利气、壮筋骨、预防高血压、健胃利水、冠心病、软化血管等功效。
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贡菜
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