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1、干煸菜花。材料:菜花一棵,干红辣椒,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。做法:菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。
2、家常清炒甜豆。材料:甜豆150克,蒜两瓣,盐适量。做法:甜豆洗净,摘去头尾;蒜切末;炒锅加油,三成热时入蒜末煸至略黄,倒入甜豆旺火翻炒约两分钟,调入盐翻匀即可出锅。
3、青椒炒肉丝。材料:里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量。调料:葱姜适量、盐适量、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。做法:木耳提前泡发, 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻,泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀,把肉丝倒入混合翻炒,淋入适量的香油,翻炒均匀关火。
100种家常菜菜名_100种家常菜图片
1、黑木耳香芹炒饺子皮主料:香芹适量、饺子皮适量、黑木耳适量辅料:生抽适量、盐适量、鸡精适量步骤:1、材料:香芹2、饺子皮3、黑木耳(已泡发)4、将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。5、放在案板上切成段,待用。6、将
500种家常菜图片_500种家常菜名
1、火爆腰块主料:猪腰子1副辅料:青椒1个、淀粉10克、姜1片、大蒜2瓣、盐2克、白糖2克、料酒1调羹、蚝油1调羹、胡椒粉1克、鸡精1克、麻油适量步骤:1、准备食才猪腰1副,青椒1个2、猪腰对剖,去臊筋,切腰花,用清
30道经典家常菜_经典家常菜菜谱
1、牛肉干主料:牛肉适量辅料:干红辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、芝麻适量、盐适量、白糖适量步骤:1、牛肉切片,厚度自己决定,厚度炒制时间长一些,不宜掌握。2、干红辣椒掰成小段,葱白切片,姜
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家常菜
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