干贝的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-07-17 11:28:20 1854 ℃
食材简介
干贝是用扇贝做成的干制品，是一种味道极其鲜美的海鲜类食材。干贝其实也就是瑶柱，只是说法不同，如果一定要区分干贝或者瑶柱，那么瑶柱是来自江珧，瑶柱的产量比干贝少一些，所以价格自然也会更高。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
营养价值
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
食用功效
1、干贝具有滋阴补肾的功能，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2、干贝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养物质，是构成人体的白血球和抗体的重要的组成成分，适当食用干贝可改善体质虚弱以及免疫力低下等症。
3、干贝中还可促进血液和水分新陈代谢，清除人体内多余的毒素与水分，改善消除水钠滞留，可起到利尿消肿作用。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
儿童、痛风患者忌食。
选购技巧
1、颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬；
3、不要有不完整的裂缝。
干贝中优 新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
干红葡萄酒的营养成分分析
干红葡萄酒也是酒的一种，那么你知道它的营养成分吗，来看看干红葡萄酒的营养成分分析吧。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管各级组织诉正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。
笋干的营养成分以及养生效果
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。笋干的营养成分以及它的保健效果，你都知道了吧，吃笋干的好处有很多，补充蛋白质的同时也可以有补充氨基酸的作用哦，对于促进消化和吸收有一定的好处，同时也可以促进代谢，提高体质，可以经常吃。
木鱼干的营养成分和养生效果
木鱼干含有的蛋白质和维生素类的营养素比较多，你知道有哪些营养功效吗，来看看这些介绍吧。木鱼干可以有提高免疫力缓解贫血的作用，对于出现的营养不良有改善的效果。木鱼干可以补充维生素，对于保护视力，减少视力疲劳有好处。
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